TAG-UL "VITA":

Rezultate din "Articole - Categoria Pranzul din caserola":

  1. 2

    MUŞCHIULEŢ DE VITĂ ÎN CRUSTĂ DE IERBURI

    MUŞCHIULEŢ DE VITĂ ÎN CRUSTĂ DE IERBURI

    Când cumpăr din piaţă sau din vreun magazin bun o bucată fragedă de carne de vită, îmi dau seama că voi pregăti ceva foarte rapid, foarte suculent şi uşor de făcut. Aşa mi s-a-ntâmplat de curând, când am găsit în Obor o frumuseţe de muşchiuleţ de vită, gata aranjat şi dichisit pentru treburi faine.

    Citeste întregul articol despre "MUŞCHIULEŢ DE VITĂ ÎN CRUSTĂ DE IERBURI"
  2. 2

    COURGETTES UMPLUŢI, LA CUPTOR

    COURGETTES UMPLUŢI, LA CUPTOR

    Nu. Oricât aş încerca, nu aş putea scrie "dovlecei" în loc de "courgettes". Sau "curjăţi", cum zice Naşul mucalit :) Diferenţele sunt destuld e mari între ei, chiar şi în cazul unor dovlecei foarte tineri. Întotdeauna, ăştia sunt mai sămânţoşi, mai rigizi, mai complicaţi decât c ourgeţii. Şi parcă, după experienţa de azi, cei din urmă se pătrund mai repede, şi au gust mai "verde" decât prietenii lor cei albicioşi. Asta nu vă împiedică să folosiţi pentru treaba asta nişte dovlecei tineri şi cât mai plăpânzi. Hai să vedem ce-am încropit azi cu ei şi cu o umplutură de mare calibru :)

    Citeste întregul articol despre "COURGETTES UMPLUŢI, LA CUPTOR"
  3. 2

    RULOU DE VRĂBIOARĂ

    RULOU DE VRĂBIOARĂ

    Orice măcelar sincer şi experimentat îţi va spune că vrăbioara este una dintre cele mai fragede bucăţi de vită şi că merge de minune la grătar. Eu de data asta am vrut-o la cuptor pentru că am evitat să afum bucătăria. În plus, mi-a trecut prin cap o variantă foarte rapidă, care nici măcar mare supraveghere nu aşteaptă de la tine până se coace.

    Citeste întregul articol despre "RULOU DE VRĂBIOARĂ"
  4. 6

    ITALIAN MEATBALLS (PASTE CU PERIŞOARE)

    ITALIAN MEATBALLS (PASTE CU PERIŞOARE)

    De marţi pe miercuri, cu mari şanse de caserolă împachetată cu drag, încă de marţi seara. Parcă prea multă perpeleală în tradiţionalele chiftele drese cu miez de pîine, usturoi şi alte "curvăsăreli" şi scăldate apoi în tigăi cu ulei încins. Chifteluţele de aici sînt ceva mai paşnice cu stomacul şi parcă mai pregătite să se aşeze lîngă o porţie bună de spaghete. Pentru mai multe detalii şi imagini

    Citeste întregul articol despre "ITALIAN MEATBALLS (PASTE CU PERIŞOARE)"
  5. 0

    KNEDLY

    KNEDLY

    O structură nu prea complicată, mai ales pentru cei dedulciţi la mîncăruri ceva mai grele şi mai consistente. Mie-mi sună tare a iarnă găluştile-astea umplute cu carne aromată, aşa că pe frigul din ultimele zile mai că-mi vine să cred că n-o să vă pice pe invers. Am găsit Knedly în rubrica "Dialecte gastronomice" din numărului de februarie al "Bucătăriei pentru toţi". Ei au pierdut un ou pe drum, eu nu m-am chinuit să-l găsesc, dar pînă la urmă ne-am împăcat. Mai jos, propunerea completă şi ilustrată.

    Citeste întregul articol despre "KNEDLY"
  6. 2

    LASAGNA 2

    LASAGNA 2

    Am un prieten muzician. La un moment dat şi-a luat un model vechi de Mercedes, un cazan din care zilnic pica măcar un ornament. Faza e că, în discuţiile despre "ce maşină ai?", după ce spunea marca, fiecare dintre cei de faţă era întrebat despre model, an de fabricaţie, opţiuni, culoare etc. Cînd întrebarea ajungea la amicul ăsta al meu, zicea scurt: "Mercedes". Şi discuţia se termina acolo. Genul ăsta de dialog, reprodus în bucătăria de la serviciu, s-ar termina la fel de brusc în cazul în care tu ai răspune la fel de scurt : "Lasagna".

    Citeste întregul articol despre "LASAGNA 2"
  7. 9

    ZI DE HAMBURGERI

    ZI DE HAMBURGERI

    Weekend-ul trecut am executat, la misto, citiva hamburgeri conceputi de la cap la coada in cunostinta de cauza. Au avut un asemenea succes, incit am primit cereri si ovatii intru repetir.

    Citeste întregul articol despre "ZI DE HAMBURGERI"
  8. 0

    LASAGNA

    LASAGNA

    Poate parea una dintre cele mai complicate structuri si compozitii in ceea ce priveste pastele gatite, insa tocmai aceasta complexitate o transforma intr-un exercitiu tentant pentru bucatarii amatori si foarte pasionati. Faptul ca solicita ceva mai mult timp sau o serie mai larga de ingrediente nu poate fi un impediment pentru aceia care vad in gastronomie in primul rind un stimulent creativ sau o metoda extrem de placuta de relaxare. Cit despre savori si parfumuri... Sa purcedem, asadar.

    Citeste întregul articol despre "LASAGNA"

Rezultate din "Articole - Categoria Paste":

  • 6

    ITALIAN MEATBALLS (PASTE CU PERIŞOARE)

    ITALIAN MEATBALLS (PASTE CU PERIŞOARE)

    De marţi pe miercuri, cu mari şanse de caserolă împachetată cu drag, încă de marţi seara. Parcă prea multă perpeleală în tradiţionalele chiftele drese cu miez de pîine, usturoi şi alte "curvăsăreli" şi scăldate apoi în tigăi cu ulei încins. Chifteluţele de aici sînt ceva mai paşnice cu stomacul şi parcă mai pregătite să se aşeze lîngă o porţie bună de spaghete. Pentru mai multe detalii şi imagini

    Citeste întregul articol despre "ITALIAN MEATBALLS (PASTE CU PERIŞOARE)"
  • 2

    LASAGNA 2

    LASAGNA 2

    Am un prieten muzician. La un moment dat şi-a luat un model vechi de Mercedes, un cazan din care zilnic pica măcar un ornament. Faza e că, în discuţiile despre "ce maşină ai?", după ce spunea marca, fiecare dintre cei de faţă era întrebat despre model, an de fabricaţie, opţiuni, culoare etc. Cînd întrebarea ajungea la amicul ăsta al meu, zicea scurt: "Mercedes". Şi discuţia se termina acolo. Genul ăsta de dialog, reprodus în bucătăria de la serviciu, s-ar termina la fel de brusc în cazul în care tu ai răspune la fel de scurt : "Lasagna".

    Citeste întregul articol despre "LASAGNA 2"
    • Pagina din 1.
    1. 1
    2. »
    SOUP NIGHTS PE 27 IUNIE

    EDITORIALUL LUI COPOLOVICI

    SOUP NIGHTS PE 27 IUNIE

    Mai ţineţi minte povestea cu supă de anul trecut? Se făcea că doi viteji mânuitori de polonic (subsemnatul dimpreună cu Victor Melian) şi o ceată de gureşe furnicuţe au robotit o zi Citeşte continuarea »

    ULTIMELE COMENTARII

    How to

    [VIDEO] CUM SE CURĂŢĂ UN HOMAR

    [VIDEO] CUM SE CURĂŢĂ UN HOMAR
    1 / 5

    O premieră şi pentru mine: noaptea trecută am curăţat trei homari de aproximativ un kilogram fiecare. Aşa că am făcut şi un filmuleţ care, deşi se termină brusc, sper să vă fie de... Citeşte continuarea »



    ALTORA LE-AU PLACUT