TAG-UL "SUPA":

  1. 1

    În periplul tau prin magazine, piete, super sau hipermarketuri ai gasit cuburi Knorr cu gust de peşte? Pot fi acestea inlocuite cu sosurile asiatice de peşte? Se poate face, in lipsa de cuburi Knorr, supa de peşte fierbind peştele efectiv? Ce imi recomanzi?

    Întrebare pusă de George
    1. SUPĂ DE CIUPERCI CU CASTANE ŞI NUCI

      Pentru amatorii de ciorbe dese, dense, cu bucăţi de carne, legume şi, eventual, paste, am o veste proastă: eu am cam renunţat la ele de mai mulţi ani. Aşa că voi continua seria supelor "experimentale", pe cât posibil vegetariene, în care gustul şi consistenţa sunt date mai degrabă de combinaţia unor ingrediente aparent fără legătură între ele. Cum este şi propunerea de mai jos, influenţată de una dintre multele cărţi de bucătărie care mă înconjoară.

  2. SUPĂ DE CIUPERCI CU CASTANE ŞI NUCI

    Pentru amatorii de ciorbe dese, dense, cu bucăţi de carne, legume şi, eventual, paste, am o veste proastă: eu am cam renunţat la ele de mai mulţi ani. Aşa că voi continua seria supelor "experimentale", pe cât posibil vegetariene, în care gustul şi consistenţa sunt date mai degrabă de combinaţia unor ingrediente aparent fără legătură între ele. Cum este şi propunerea de mai jos, influenţată de una dintre multele cărţi de bucătărie care mă înconjoară.

  3. DE SĂRBĂTORI: PATE DIN FICAT DE CURCAN

    V-aţi uitat vreodată cu atenţie pe eticheta unei cutii de pateu "de ficat" din comerţ? Aţi fost la fel de surprinşi ca şi mine când aţi aflat că puiul are şorici? Aţi reuşit vreodată să aflaţi cam care e procentul de ficat într-o astfel de cutie? Urme fine? Ficat găsim pe toate drumurile. Sau "ficăţei", desigur, diminutivaţi din respect şi prietenie pentru mâncare, cum ar spune o isteaţă din proximitate :) Păi dacă-i bal, să fie bal până la capăt. Ce-ar fi să ne facem singuri pate de ficat, măcar pentru masa de Sărbători?

  • DE SĂRBĂTORI: PATE DIN FICAT DE CURCAN

    V-aţi uitat vreodată cu atenţie pe eticheta unei cutii de pateu "de ficat" din comerţ? Aţi fost la fel de surprinşi ca şi mine când aţi aflat că puiul are şorici? Aţi reuşit vreodată să aflaţi cam care e procentul de ficat într-o astfel de cutie? Urme fine? Ficat găsim pe toate drumurile. Sau "ficăţei", desigur, diminutivaţi din respect şi prietenie pentru mâncare, cum ar spune o isteaţă din proximitate :) Păi dacă-i bal, să fie bal până la capăt. Ce-ar fi să ne facem singuri pate de ficat, măcar pentru masa de Sărbători?

  • Pagina din 1.
    SOUP NIGHTS PE 27 IUNIE

    EDITORIALUL LUI COPOLOVICI

    SOUP NIGHTS PE 27 IUNIE

    Mai ţineţi minte povestea cu supă de anul trecut? Se făcea că doi viteji mânuitori de polonic (subsemnatul dimpreună cu Victor Melian) şi o ceată de gureşe furnicuţe au robotit o zi Citeşte continuarea »


    ULTIMELE COMENTARII

    How to

    [VIDEO] CUM SE CURĂŢĂ UN HOMAR

    O premieră şi pentru mine: noaptea trecută am curăţat trei homari de aproximativ un kilogram fiecare. Aşa că am făcut şi un filmuleţ care, deşi se termină brusc, sper să vă fie de... Citeşte continuarea »