TAG-UL "PRAF DE COPT":

  1. BISCUIŢI MOI CU BUCĂŢI DE CIOCOLATĂ

    Alţi biscuiţi. Pentru că începătorii sau cei fără de prea mult timp la dispoziţie au nevoie de propuneri simple, rapide, uşor de improvizat. Pentru că şi ei au nevoie de mici victorii culinare nu-i aşa? Sunt nişte prăjiturele deschise la culoare, care ascund pepite întregi de ciocolată, numai buni de pus pe masa unui oaspete înfrigurat sau de dus la birou, colegilor, în semn de "Sărbători fericite!". Unde mai pui că au o formă mai mult decât generoasă şi nonconformistă.

  2. MADLENE CU CIOCOLATĂ (MADELEINE)

    “She sent out for one of those short, plump little cakes called petites madeleines, which look as though they had been moulded in the fluted scallop of a pilgrim's shell. And soon, mechanically, weary after a dull day with the prospect of a depressing morrow, I raised to my lips a spoonful of the tea in which I had soaked a morsel of the cake. No sooner had the warm liquid, and the crumbs with it, touched my palate than a shudder ran through my whole body, and I stopped, intent upon the extraordinary changes that were taking place…at once the vicissitudes of life had become indifferent to me, its disasters innocuous, its brevity illusory…” Marcel Proust, "În căutarea timpului pierdut".

  3. BISCUIŢI DE CIOCOLATĂ CU MIGDALE

    Dulciuri mici, dulciuri de casă, dulciuri la îndemână, prăjiturele uşor de făcut. Cam cu asta ne vom ocupa în săptămâna premergătoare Crăciunului. Iar biscuiţii a căror poveste urmează sunt probabil printre cei mai simpli şi mai rapizi cu putinţă. La modul cel mai serios, pregătirea lor durează mai puţin decât facerea unei salate. Şi dacă punem la socoteală că în cuptor stau doar zece minute, e posibil să credeţi că înşir poveşti vânătoreşti. Nimic mai fals :)

  4. LISTA PENTRU WEEKEND 2

    Iată-ne la al doilea articol în care, vinerea, vă fac o propunere generală pentru cumpărături de weekend, cu listă şi buget pentru fiecare dintre ele. Cel mai simplu ar fi să tipăriţi textul articolului şi să mergeţi cu el direct în piaţă sau în magazinul de unde vă faceţi în mod obişnuit cumpărăturile. Iată la ce m-am gândit pentru acest weekend.

  5. PESMEŢI CU MIGDALE

    Cu greu i-am putea numi "biscuiţi". Dar pentru că nu au strop de grăsime, după ce se răcesc devin foarte tari, perfecţi pentru seri de toamnă cu nasul în cana de ceai şi cu ochii aiurea, pe vreo carte sau pe vreun ecran. Cred că sunt cei mai simpli pesmeţi din câţi se ştiu ei printre dulciurile de casă, fie că le zici "betoane ruseşti" sau "pietre de ceai" :)

  6. BRIOŞE CU ŞUNCĂ, BRÂNZĂ ŞI CIUPERCI

    Când auzim "brioşe", ne gândim toţi la ceva dulce, parfumat, cu ciocolată sau cu vanilie, pudrat cu zahăr şi aburind frumos lângă o cană cu ceai. Dar Nemărginirea Sa, Internetul, m-a ajutat să descopăr de curând că fantezia culinară nu ne-ar împiedica să privim brioşele dintr-o perspectivă sărată. Telemea, şuncă afumată, ciuperci. Aluat simplu. Rezultatul? Exact aşa cum îl vedeţi în imaginea de mai sus şi multă bucurie "în tribune", printre cei care au apucat să guste din ele.

  7. BRIOSE CU CIOCOLATA

    Asta e mai degraba un pretext pentru a inaugura tava speciala de briose, "made in GB", pe care am gasit-o cu mare bucurie acasa la intoarcerea in Bucuresti, la sfirsitul campaniei electorale. Asa ca ea fiind personajul principal, iat-o in toata splendoarea.

  8. TARTA CU PERE VIA PROOFOFPUDDING

    Zi ploioasa, cu drag de primavara cum n-am mai avut de citiva ani. Acum n-a mai venit intr-o joi, pe la prinz, vreo doua ore, lasindu-se izgonita brusc de temperaturile verii timpurii. Au fost si flori, a fost si vreme blinda, a fost si ploaie si firesc ar fi sa mai stea toate astea macar o luna daca nu chiar doua, dar tare mi-e teama ca n-o sa avem norocul asta. O zi ca asta cere somn si dupa somn - un ceai. Ceaiul vrea, la rindul lui, o prajitura. Asa cum tot prajitura cere, de obicei, amiaza de duminica, in care bucataria te imbie la incercari delicate, care-ti pun ordine in ramasitele saptaminii ce se incheie si care iti fac mai suportabil gindul ca, da, miine e luni...

  • LISTA PENTRU WEEKEND 2

    Iată-ne la al doilea articol în care, vinerea, vă fac o propunere generală pentru cumpărături de weekend, cu listă şi buget pentru fiecare dintre ele. Cel mai simplu ar fi să tipăriţi textul articolului şi să mergeţi cu el direct în piaţă sau în magazinul de unde vă faceţi în mod obişnuit cumpărăturile. Iată la ce m-am gândit pentru acest weekend.

  • BRIOŞE CU ŞUNCĂ, BRÂNZĂ ŞI CIUPERCI

    Când auzim "brioşe", ne gândim toţi la ceva dulce, parfumat, cu ciocolată sau cu vanilie, pudrat cu zahăr şi aburind frumos lângă o cană cu ceai. Dar Nemărginirea Sa, Internetul, m-a ajutat să descopăr de curând că fantezia culinară nu ne-ar împiedica să privim brioşele dintr-o perspectivă sărată. Telemea, şuncă afumată, ciuperci. Aluat simplu. Rezultatul? Exact aşa cum îl vedeţi în imaginea de mai sus şi multă bucurie "în tribune", printre cei care au apucat să guste din ele.

  • Pagina din 1.
    1. 1
    2. »
    DESPRE "KOPEL'S". Misiunea.

    EDITORIALUL LUI COPOLOVICI

    DESPRE "KOPEL'S". Misiunea.

    N-ai cum să scrii bine dacă n-ai mai şi citit câte ceva înainte de a afla că vrei să le oferi şi celorlalţi din ceea ce tu gândeşti în scris. N-ai cum să faci performanţă în muzică Citeşte continuarea »


    How to

    [VIDEO] CUM SE CURĂŢĂ UN HOMAR

    O premieră şi pentru mine: noaptea trecută am curăţat trei homari de aproximativ un kilogram fiecare. Aşa că am făcut şi un filmuleţ care, deşi se termină brusc, sper să vă fie de... Citeşte continuarea »



    PAUZA PUBLICITARA

    RECENZII RESTAURANTE

    NORDSEE PIAŢA VICTORIEI

    Am privit circumspect, acum vreo două luni, procesul de amenajare al fast-food-ului Nordsee din Piaţa Victoriei. Ştiam că, indiferent de cât de mult ar fi scăzut preţurile de închiriere din... Citeşte continuarea »

    PAUZA PUBLICITARA

    NE SUNT COMPLICI