Rezultate din "Articole - Categoria Pranzul din caserola":
Vezi numai rezultate din această categorieAveam desertul ăsta în cap de mai multă vreme şi sunt convins că merge şi cu alte fructe în loc de pere. Numai că perele, prin esenţa lor, întrunesc vreo trei condiţii foarte speciale care, împreună, le fac de neegalat cel puţin în topul preferinţelor mele: textura, aroma şi suculenţa (mai ales în cazul câtorva soiuri) par a fi create de aceeaşi mână nevăzută, par aşezate în acelaşi fruct de un Creator destul de sofisticat şi rafinat.
Una dintre veştile mari ale finalului de an 2009: AM GĂSIT FORME MICI, METALICE, PENTRU TARTE! Eh? Aud ceva şuierături invidioase? Probabil că nu, dar să ştiţi că le căutam de ceva timp. Şi tot nu sunt foarte fericit pentru că mai vreau o dimensiune, astea sunt foarte mici, gen "minitarte", pour les conaisseurs :) Le-am găsit într-un magazin "bazar" de pe strada mea şi mi-a luat ceva până am convins-o pe tânăra buzată şi pieptosă care mi le-a vândut că nu sunt "de brioşe", că "brioşele sunt cu totul altceva" şi că "pentru brioşe există neşte tăvi" etc. Aveau zece bucăţi, una era cam suspectă, aşa că am cumpărat nouă. Le-am pus la treabă în aceeaşi zi.
Pastele rămân, până una-alta, un generator infinit de variante simple, la îndemână, pentru rezolvat rapid o cină sau nişte invitaţi picaţi pe nepregătite. Ravioli sunt pernuţe mici, umplute cu carne, brânză sau spanac, pe care, ca în majoritatea altor feluri de paste, le poţi pregăti în mai puţin de o jumătate de oră. Şi, dacă le fierbi corect, le poţi lua chiar şi a doua zi, la birou.
Zi ploioasa, cu drag de primavara cum n-am mai avut de citiva ani. Acum n-a mai venit intr-o joi, pe la prinz, vreo doua ore, lasindu-se izgonita brusc de temperaturile verii timpurii. Au fost si flori, a fost si vreme blinda, a fost si ploaie si firesc ar fi sa mai stea toate astea macar o luna daca nu chiar doua, dar tare mi-e teama ca n-o sa avem norocul asta. O zi ca asta cere somn si dupa somn - un ceai. Ceaiul vrea, la rindul lui, o prajitura. Asa cum tot prajitura cere, de obicei, amiaza de duminica, in care bucataria te imbie la incercari delicate, care-ti pun ordine in ramasitele saptaminii ce se incheie si care iti fac mai suportabil gindul ca, da, miine e luni...
Rezultate din "Articole - Categoria Paste":
Vezi numai rezultate din această categoriePastele rămân, până una-alta, un generator infinit de variante simple, la îndemână, pentru rezolvat rapid o cină sau nişte invitaţi picaţi pe nepregătite. Ravioli sunt pernuţe mici, umplute cu carne, brânză sau spanac, pe care, ca în majoritatea altor feluri de paste, le poţi pregăti în mai puţin de o jumătate de oră. Şi, dacă le fierbi corect, le poţi lua chiar şi a doua zi, la birou.
Rezultate din "Articole - Categoria Dulciuri":
Vezi numai rezultate din această categorieAveam desertul ăsta în cap de mai multă vreme şi sunt convins că merge şi cu alte fructe în loc de pere. Numai că perele, prin esenţa lor, întrunesc vreo trei condiţii foarte speciale care, împreună, le fac de neegalat cel puţin în topul preferinţelor mele: textura, aroma şi suculenţa (mai ales în cazul câtorva soiuri) par a fi create de aceeaşi mână nevăzută, par aşezate în acelaşi fruct de un Creator destul de sofisticat şi rafinat.
Una dintre veştile mari ale finalului de an 2009: AM GĂSIT FORME MICI, METALICE, PENTRU TARTE! Eh? Aud ceva şuierături invidioase? Probabil că nu, dar să ştiţi că le căutam de ceva timp. Şi tot nu sunt foarte fericit pentru că mai vreau o dimensiune, astea sunt foarte mici, gen "minitarte", pour les conaisseurs :) Le-am găsit într-un magazin "bazar" de pe strada mea şi mi-a luat ceva până am convins-o pe tânăra buzată şi pieptosă care mi le-a vândut că nu sunt "de brioşe", că "brioşele sunt cu totul altceva" şi că "pentru brioşe există neşte tăvi" etc. Aveau zece bucăţi, una era cam suspectă, aşa că am cumpărat nouă. Le-am pus la treabă în aceeaşi zi.
Zi ploioasa, cu drag de primavara cum n-am mai avut de citiva ani. Acum n-a mai venit intr-o joi, pe la prinz, vreo doua ore, lasindu-se izgonita brusc de temperaturile verii timpurii. Au fost si flori, a fost si vreme blinda, a fost si ploaie si firesc ar fi sa mai stea toate astea macar o luna daca nu chiar doua, dar tare mi-e teama ca n-o sa avem norocul asta. O zi ca asta cere somn si dupa somn - un ceai. Ceaiul vrea, la rindul lui, o prajitura. Asa cum tot prajitura cere, de obicei, amiaza de duminica, in care bucataria te imbie la incercari delicate, care-ti pun ordine in ramasitele saptaminii ce se incheie si care iti fac mai suportabil gindul ca, da, miine e luni...
O premieră şi pentru mine: noaptea trecută am curăţat trei homari de aproximativ un kilogram fiecare. Aşa că am făcut şi un filmuleţ care, deşi se termină brusc, sper să vă fie de... Citeşte continuarea »
ESCALOP DE CURCAN CU CIUPERCI