Pentru caserola de joi. Prospăturile şi bunele obiceiuri îşi iau revanşa după dezmăţul de marţi. Ca orice altă salată bună şi sănătoasă, albicioasa de azi e simplă, se face repede şi nici măcare de timeline nu are nevoie. Albă, pentru că tot ce am pus în ea abia dacă se poate distinge în imagini, din pricina tonurilor abia sesizabile.

Orez cu lapte. Şi dacă, totuşi, am încerca să-l facem altfel decât pe vremea copilăriei, altfel decât varianta clasică, pe care ar putea s-o prepare şi copiii? Am gândit un orez cu lapte făcut în maniera unui risotto, cu orezul fiert treptat, nu scufundat sub lichid şi lăsat să absoarbă tot într-o singură tranşă. Dar nu cu supă, ca în variantele "sărate", ci cu lapte dulce, răsfăţat cu arome, apoi amestecat cu bucăţele minuscule de măr, gutuie şi banană.

Un "dulce" pe care unii îl pot considera banal, dar foarte rapid, uşor de făcut şi o variantă onorabilă atunci când vrei să faci un desert, nu ai timp, nu ai nici mare lucru în casă pentru aşa ceva... Clătite poţi face oricând pentru că e aproape imposibil să n-ai în casă un ou şi o lingură de făină. Restul sunt deja detalii. Ei bine, "scutecele" sunt aproximativ acelaşi lucru, doar că poţi "înfăşa" în ele aproape orice fruct.

Trăim vremuri behăitoare :) Şi pentru că despre o bucăţică de oaie vorbeam săptămâna trecută, azi vă propun ceva mieluţ tăvălit în miresme bune şi acompaniat de o treabă pe cât de năstruşnică, pe-atât de aromată. Am ales din piaţă două fâşii de file de miel curăţat deja de pieliţe, cât să-mi facă treaba mai simplă şi mai rapidă.