TAG-UL "GRIS":

  1. PAPANAŞI CU URDĂ COPŢI ÎN CUPTOR

    În ultimele zile parcă a fost un făcut: am vorbit despre papanaşi cu vreo trei oameni. Despre reţeta lor unică de prin majoritatea restaurantelor din Bucureşti, în care iau forma unor gogoşi soioase, în care brânza se constituie în urme fine, detectabile doar la analize de laborator, căci la gust şi la privire arareori se iţeşte. În plus, am încercat varianta de mai jos pentru aceia care au reuşit să renunţe (şi bravo lor că au făcut-o!) la prăjeli în baie de ulei. Vă voi spune şi ce n-aş repeta eu a doua oară, poate vouă vă vor ieşi mult mai bine.

  2. PESMEŢI CU CREMĂ ŞI GLAZURĂ

    O altă încercare din categoria "complicaţiilor" dulci, stratificate, în care coacerea şi reprizele de răcire alternează de nici nu mai ştii la un moment dat care e înainte de ce :). N-arată ei senzaţional, dar pentru gust şi pentru diferenţa plăcută dintre texturi pot să garantez. Între noi fie vorba, dacă eşti amator de dulciuri, din unt, zahăr, smântână şi ciocolată chiar n-are ce să iasă rău la gust, corect?

  • PAPANAŞI CU URDĂ COPŢI ÎN CUPTOR

    În ultimele zile parcă a fost un făcut: am vorbit despre papanaşi cu vreo trei oameni. Despre reţeta lor unică de prin majoritatea restaurantelor din Bucureşti, în care iau forma unor gogoşi soioase, în care brânza se constituie în urme fine, detectabile doar la analize de laborator, căci la gust şi la privire arareori se iţeşte. În plus, am încercat varianta de mai jos pentru aceia care au reuşit să renunţe (şi bravo lor că au făcut-o!) la prăjeli în baie de ulei. Vă voi spune şi ce n-aş repeta eu a doua oară, poate vouă vă vor ieşi mult mai bine.

  • PESMEŢI CU CREMĂ ŞI GLAZURĂ

    O altă încercare din categoria "complicaţiilor" dulci, stratificate, în care coacerea şi reprizele de răcire alternează de nici nu mai ştii la un moment dat care e înainte de ce :). N-arată ei senzaţional, dar pentru gust şi pentru diferenţa plăcută dintre texturi pot să garantez. Între noi fie vorba, dacă eşti amator de dulciuri, din unt, zahăr, smântână şi ciocolată chiar n-are ce să iasă rău la gust, corect?

  • Pagina din 1.
    SOUP NIGHTS PE 27 IUNIE

    EDITORIALUL LUI COPOLOVICI

    SOUP NIGHTS PE 27 IUNIE

    Mai ţineţi minte povestea cu supă de anul trecut? Se făcea că doi viteji mânuitori de polonic (subsemnatul dimpreună cu Victor Melian) şi o ceată de gureşe furnicuţe au robotit o zi Citeşte continuarea »


    ULTIMELE COMENTARII

    How to

    [VIDEO] CUM SE CURĂŢĂ UN HOMAR

    O premieră şi pentru mine: noaptea trecută am curăţat trei homari de aproximativ un kilogram fiecare. Aşa că am făcut şi un filmuleţ care, deşi se termină brusc, sper să vă fie de... Citeşte continuarea »