Rezultate din "Articole - Categoria Editorialul lui Copolovici":
Vezi numai rezultate din această categorieSingurul lucru care mă face în august să mă gândesc deja la toamnă e mirosul de ardei şi vinete coapte pe aragaz. Treaba asta durează o lună întreagă, semn că măcar câţiva dintre vecinii mei muncesc din greu pentru proviziile de la iarnă. Mai adânc înspre septembrie, adie inţepător a oţet cald, cu piper şi alte mirodenii. Sunt gogonele, conopidă, morcovi şi tot ce mai poate intra în borcanele cu murături.
În ultima vreme, majoritatea celor cu care am discutat despre site mi-au spus, printre altele: "Şi eu gătesc. Nu foarte des, dar îmi place. Îmi place să combin chestii, să experimentez, să caut gusturi noi şi să găsesc variante noi de amestecuri şi consistenţe..." În mare, probabil că tututror ne place să gătim. Sau, mai bine spus, ne-ar plăcea "să ştim" să gătim.
Rezultate din "Articole - Categoria How to":
Vezi numai rezultate din această categoriePe vremuri, "vinul pentru friptură" era musai ieftin, musai prost şi neapărat de nebăut sau, hai să zicem, de evitat la şpriţuri şi alte chefuri foarte alcoolice. Pentru că, în concepţia românească destul de zgârcită, vinul de năut nu putea fi "stricat" la vreo pulpă de vacă la cuptor sau la alte sosuri aromate. Vinul bun era suficient de greu de găsit înainte de '89 încât să-l foloseşti la altceva decât la băut.
O premieră şi pentru mine: noaptea trecută am curăţat trei homari de aproximativ un kilogram fiecare. Aşa că am făcut şi un filmuleţ care, deşi se termină brusc, sper să vă fie de... Citeşte continuarea »
ESCALOP DE CURCAN CU CIUPERCI