Mai puţin obişnuite decât surorile lor "naturale", roşiile umplute despre care vă povestesc mai jos sunt trecute prin cuptor, pătrunse de sucurile pulpei lor gustoase şi de cele mustite de umplutura la fel de "verde" şi de proaspătă. Nu sunt complicate pentru că, fiind ocupat până peste urechi cu treburile de la restaurant (care deocamdată nu se referă în niciun caz la gătit), seara gătesc ceva rapid pentru site, cât să nu credeţi că am uitat de unde mă trag :) Aşadar, roşii cu umplutură simplă, trecute prin cuptor. Complet vegetale sau cu puţin caşcaval pentru aceia care nu ţin rânduiala Postului.

Aseară, la Radio Guerrilla, am povestit cu Petru Stratulat despre o cină rapidă, făcută cu lucruri bune şi uşor de pregătit. Dincolo de pretextul rubricii Drive In, (intervenţia mea din fiecare duminică seara, pe la şase fără douăzeci fix, la Guerrilla) al unei cine rapide pe care ascultătorii să o poată pregăti înainte de "festinul" unei noi săptămâni de lucru, somonul de aseară a fost o premieră pentru obiceiurile mele culinare. Nu pregătesc aproape niciodată peştele în tigaie. Fript sau la cuptor sunt cele două variante pe care le prefer oricând în defavoarea prăjelii. Dar de data asta zic eu că lucrurile au stat foarte bine şi aşa.

Mai puţin obişnuite decât surorile lor "naturale", roşiile umplute despre care vă povestesc mai jos sunt trecute prin cuptor, pătrunse de sucurile pulpei lor gustoase şi de cele mustite de umplutura la fel de "verde" şi de proaspătă. Nu sunt complicate pentru că, fiind ocupat până peste urechi cu treburile de la restaurant (care deocamdată nu se referă în niciun caz la gătit), seara gătesc ceva rapid pentru site, cât să nu credeţi că am uitat de unde mă trag :) Aşadar, roşii cu umplutură simplă, trecute prin cuptor. Complet vegetale sau cu puţin caşcaval pentru aceia care nu ţin rânduiala Postului.

Aseară, la Radio Guerrilla, am povestit cu Petru Stratulat despre o cină rapidă, făcută cu lucruri bune şi uşor de pregătit. Dincolo de pretextul rubricii Drive In, (intervenţia mea din fiecare duminică seara, pe la şase fără douăzeci fix, la Guerrilla) al unei cine rapide pe care ascultătorii să o poată pregăti înainte de "festinul" unei noi săptămâni de lucru, somonul de aseară a fost o premieră pentru obiceiurile mele culinare. Nu pregătesc aproape niciodată peştele în tigaie. Fript sau la cuptor sunt cele două variante pe care le prefer oricând în defavoarea prăjelii. Dar de data asta zic eu că lucrurile au stat foarte bine şi aşa.