Rezultate din "Articole - Categoria Pranzul din caserola":
Vezi numai rezultate din această categorieEternul şi fascinantul piept de pui se vrea băgat în seamă chiar şi iarna, când mai toată lumea e cu gândul la bucate "consistente", adică grase şi de cursă lungă. Am dat ascultare chemării străbunilor şi am adus în pieptul de pui bucăţele bune, suculente şi parfumate, cât să nu se supere nici el că nu l-am integrat natural în peisajul cu zăpadă şi ţurţuri, nici domnul doctor că m-aş fi declarat învins în apriga luptă cu pârdalnicul râmător.
Cineva îmi spunea de curând că diminutivarea mâncării reprezintă respectul şi admiraţia pentru ingrediente şi preparate în sine... Aşa o fi :). Fără loc de prea multe discuţii, ceapa rămâne elementul-minune al oricărui fel de mâncare gătită, cu sos, cu zeamă, înăbuşită şi aşa mai departe. Sigur că sunt preparate în care pur şi simplu nu are ce să caute dar, acolo unde ea există, ceapa dă tonul întregii "opere". Am făcut de curând o mâncare bazată în mare proporţie doar pe ceapă. Sigur că, fără alte câteva ingrediente, n-ar fi fost la fel de bună, dar mâncărica mea de ceapă a primit urale şi ovaţii prelungite. V-o prezint pe scurt, cu imagini multe şi vorbe mai puţine pentru că, de fapt, totul e foarte simplu.
Eternul şi fascinantul piept de pui se vrea băgat în seamă chiar şi iarna, când mai toată lumea e cu gândul la bucate "consistente", adică grase şi de cursă lungă. Am dat ascultare chemării străbunilor şi am adus în pieptul de pui bucăţele bune, suculente şi parfumate, cât să nu se supere nici el că nu l-am integrat natural în peisajul cu zăpadă şi ţurţuri, nici domnul doctor că m-aş fi declarat învins în apriga luptă cu pârdalnicul râmător.
Cineva îmi spunea de curând că diminutivarea mâncării reprezintă respectul şi admiraţia pentru ingrediente şi preparate în sine... Aşa o fi :). Fără loc de prea multe discuţii, ceapa rămâne elementul-minune al oricărui fel de mâncare gătită, cu sos, cu zeamă, înăbuşită şi aşa mai departe. Sigur că sunt preparate în care pur şi simplu nu are ce să caute dar, acolo unde ea există, ceapa dă tonul întregii "opere". Am făcut de curând o mâncare bazată în mare proporţie doar pe ceapă. Sigur că, fără alte câteva ingrediente, n-ar fi fost la fel de bună, dar mâncărica mea de ceapă a primit urale şi ovaţii prelungite. V-o prezint pe scurt, cu imagini multe şi vorbe mai puţine pentru că, de fapt, totul e foarte simplu.
O premieră şi pentru mine: noaptea trecută am curăţat trei homari de aproximativ un kilogram fiecare. Aşa că am făcut şi un filmuleţ care, deşi se termină brusc, sper să vă fie de... Citeşte continuarea »
ESCALOP DE CURCAN CU CIUPERCI