În situaţia asta, "subţiri" nu se referă în primul rând la dimensiunile cârnăciorilor, ci mai degrabă la compoziţia lor mai simandicoasă. Cârnaţi proaspeţi, făcuţi din vită şi oaie, din care la frigare mai rămâne prea puţină grăsime şi doar carne bună, gustoasă, subţiată de grăsimile de pe vremea când erau proaspeţi. Am balansat cu eleganţă astfel de cârnăciori pe un sote simplu dar minunat de linte bună, fiartă cât să mai poţi amesteca în tigaie fără să transformi totul în pastă, să rămână bobul "al dente" şi întreg.

Pentru vegetarieni, supa este de fasole verde, cu suc de roşii, legume proaspete şi, la cerere, o lingură de smântână pentru cei mai puţin "nazişti" :) Tot în meniul vegetarian, la felul al doilea facem ciuperci înăbuşite cu sos roşu şi vin bun, după o propunere pe care o puteţi găsi într-unul dintre articolele mai vechi.  În

În situaţia asta, "subţiri" nu se referă în primul rând la dimensiunile cârnăciorilor, ci mai degrabă la compoziţia lor mai simandicoasă. Cârnaţi proaspeţi, făcuţi din vită şi oaie, din care la frigare mai rămâne prea puţină grăsime şi doar carne bună, gustoasă, subţiată de grăsimile de pe vremea când erau proaspeţi. Am balansat cu eleganţă astfel de cârnăciori pe un sote simplu dar minunat de linte bună, fiartă cât să mai poţi amesteca în tigaie fără să transformi totul în pastă, să rămână bobul "al dente" şi întreg.

Pentru vegetarieni, supa este de fasole verde, cu suc de roşii, legume proaspete şi, la cerere, o lingură de smântână pentru cei mai puţin "nazişti" :) Tot în meniul vegetarian, la felul al doilea facem ciuperci înăbuşite cu sos roşu şi vin bun, după o propunere pe care o puteţi găsi într-unul dintre articolele mai vechi.  În