Salata greceasca este una dintre cele mai simple si mai primitive alcatuiri gastronomice din cite au fost vreodata pe suprafata pamintului. Stiu ca o cunoasteti prea bine din majoritatea meniurilor restaurantelor in care ati intrat in Romania, doar ca nici macar una dintre variantele de-acolo nu se va putea compara vreodata cu aceea facuta intr-o taverna greceasca de la tara. Din motive foarte simple. Rosii, castraveti, ardei gras, ceapa, o felie sanatoasa de brinza de oaie, citeva masline murate, busuioc uscat si ulei de masline. Atit. De prisos sa adaug ca orice alte ingrediente sin doar inventie de ageamiu.

In insemnarile din Evia aminteam la un moment dat despre o varianta foarte simpla si foarte gustoasa in care grecii inteleg sa prepare fructele de mare atunci cind poftesc la o mincare cu sos. "Saganachi" este, de fapt, brinza de capra fripta pe gratar, care impreuna cu sosul rosu dau reteta de baza. Difera doar felul in care pregatesti sosul si vietatile pe care le bagi in seama: creveti, caracatita, calamar, scoici etc.

Salata greceasca este una dintre cele mai simple si mai primitive alcatuiri gastronomice din cite au fost vreodata pe suprafata pamintului. Stiu ca o cunoasteti prea bine din majoritatea meniurilor restaurantelor in care ati intrat in Romania, doar ca nici macar una dintre variantele de-acolo nu se va putea compara vreodata cu aceea facuta intr-o taverna greceasca de la tara. Din motive foarte simple. Rosii, castraveti, ardei gras, ceapa, o felie sanatoasa de brinza de oaie, citeva masline murate, busuioc uscat si ulei de masline. Atit. De prisos sa adaug ca orice alte ingrediente sin doar inventie de ageamiu.

In insemnarile din Evia aminteam la un moment dat despre o varianta foarte simpla si foarte gustoasa in care grecii inteleg sa prepare fructele de mare atunci cind poftesc la o mincare cu sos. "Saganachi" este, de fapt, brinza de capra fripta pe gratar, care impreuna cu sosul rosu dau reteta de baza. Difera doar felul in care pregatesti sosul si vietatile pe care le bagi in seama: creveti, caracatita, calamar, scoici etc.