REŢETE DIN CATEGORIA "Salate":

  1. 0

    SALATĂ SERRANO

    SALATĂ SERRANO

    Jamon Serrano. Una dintre cele mai delicate şi mai nobile întruchipări ale cărnurilor iberice preparate cu pasiune şi pricepere meticuloasă. Ce sosuri complicate? Ce marinate savante sau prăjituri cu structură geometrică spaţială? Prepararea jamboanelor după metode spaniole îmi pare una dintre încununările supreme ale priceperii gastronomice. Astăzi, o salată cu moţ, doar pentru că e marţi şi nu ne pasă de superstiţii.

    Citeste întregul articol despre "SALATĂ SERRANO"
  2. 4

    SALATĂ COPPA SUPREMA

    SALATĂ COPPA SUPREMA

    Una dintre acele salate care...nu conţin salată. Cînd genul ăsta de încropeală pe fugă a devenit fel principal (şi unic) pentru o masă de prînz, frunzele verzi au început să dispară, treptat, din multe variante ale "adunării generale" de prospături, carne sau peşte, ingrediente fierte, coapte, prăjite etc. "Coppa" din numele salatei de astăzi vine de la Coppa di Parma, un mezel italienesc pe care sînt sigur că unii dintre voi îl ştiu. "Suprema" sugerează atît varietatea ingredientelor, cît şi dimensiunile salatei.

    Citeste întregul articol despre "SALATĂ COPPA SUPREMA"
  3. 4

    SALATĂ CU TON

    SALATĂ CU TON

    A treia săptămînă a prînzului din caserolă începe într-o mare criză de timp. Hai să zicem că ai ajuns acasă, ca şi mine, pe la ora zece şi ceva noaptea. PE drum spre casă ai analizat în minte conţinutul frigiderului şi ai realizat că sorţii nu-ţi sînt chiar favorabili. Salatele te scot întotdeauna din belea. Dacă îţi place tonul, sigur ai o cutie prin cămară. Ai mari şanse să o găseşti la chiar şi la magazinele micuţe, din jurul blocului. Problema e pe jumătate rezolvată.

    Citeste întregul articol despre "SALATĂ CU TON"
  4. 0

    SALATĂ CU BERBEC ŞI SUJUC LA GRĂTAR

    SALATĂ CU BERBEC ŞI SUJUC LA GRĂTAR

    Cînd mîncăm acasă ori la restaurant, fiecare fel de mîncare stă în propriul său vas, nu? Dacă avem o friptură şi o salată, folosim o farfurie şi un bol. Eventual şi un al treilea vas, pentru garnitură. Ce facem, însă, cînd nu vrem să cărăm la birou două caserole? Propunerea mea este să includem friptura în salată, aşa cum am făcut pentru propunerea zilei de miercuri, în cea de-a doua săptămînă a prînzului din caserolă.

    Citeste întregul articol despre "SALATĂ CU BERBEC ŞI SUJUC LA GRĂTAR"
  5. 7

    PIEPT DE PUI CU DOVLECEI ŞI CIUPERCI LA GRĂTAR

    PIEPT DE PUI CU DOVLECEI ŞI CIUPERCI LA GRĂTAR

    Pentru că puiul se pregăteşte uşor şi pentru că mulţi dintre voi aţi renunţat la porc ori faceţi doar o pauză după tradiţionalele sărbători indigeste, al doilea episod al prînzului din caserolă poate trece lesne drept salată. Asta chiar dacă majoritatea ingredientelor au trecut prin grătarul cu teflon.

    Citeste întregul articol despre "PIEPT DE PUI CU DOVLECEI ŞI CIUPERCI LA GRĂTAR"
  6. 2

    PIPOTE DE CURCAN CU MAIONEZA SI CASTRAVETI MURATI

    PIPOTE DE CURCAN CU MAIONEZA SI CASTRAVETI MURATI

    Nu putem spune ca organele de pasare se scalda in prea multe variante de (pre)gatire ori ca ar fi vreo delicatesa. Le iau in seama, insa, din apetit pentru diversitate. Merg in citeva feluri de tocanite, in barbara ciulama sau doar alergate printr-un sos remoulade ori prin maioneza si intitulate, impropriu, salata. Caci despre asta a fost vorba de aceasta data.

    Citeste întregul articol despre "PIPOTE DE CURCAN CU MAIONEZA SI CASTRAVETI MURATI"
  7. 0

    SECRETELE SALATEI GRECESTI

    SECRETELE SALATEI GRECESTI

    Salata greceasca este una dintre cele mai simple si mai primitive alcatuiri gastronomice din cite au fost vreodata pe suprafata pamintului. Stiu ca o cunoasteti prea bine din majoritatea meniurilor restaurantelor in care ati intrat in Romania, doar ca nici macar una dintre variantele de-acolo nu se va putea compara vreodata cu aceea facuta intr-o taverna greceasca de la tara. Din motive foarte simple. Rosii, castraveti, ardei gras, ceapa, o felie sanatoasa de brinza de oaie, citeva masline murate, busuioc uscat si ulei de masline. Atit. De prisos sa adaug ca orice alte ingrediente sin doar inventie de ageamiu.

    Citeste întregul articol despre "SECRETELE SALATEI GRECESTI"
  8. 0

    SALATA DE AVOCADO CU SURIMI

    SALATA DE AVOCADO CU SURIMI

    Sau "The green revenge", cum mi-ar placea sa numesc salata asta daca m-as fi nascut cu o limba de circulatie internationala in codul genetic. Un fast-food mai mult decit nimerit pentru o pauza intre partidele de Canasta, cind ai rontai ceva si esti sigur ca nu vrei chips, alune sau cine stie ce covrigei mai sarati decit Marea Chinei de Sud (care e forate sarata, va zic eu, ca stiu). Se pregateste rapid si intrece prin prospetime o multime de alte salate. Cam asa, pentru patru oameni seriosi:

    Citeste întregul articol despre "SALATA DE AVOCADO CU SURIMI"
Pagina din 6.
  1. «
  2. 1
  3. 2
  4. 3
  5. 4
  6. 5
  7. 6

Concurs

Gătește cu pranzuldincaserola și poți câștiga o excursie de 2 persoane în Malta!

ULTIMELE COMENTARII

How to

[VIDEO] CUM SE CURĂŢĂ UN HOMAR

[VIDEO] CUM SE CURĂŢĂ UN HOMAR
1 / 5

O premieră şi pentru mine: noaptea trecută am curăţat trei homari de aproximativ un kilogram fiecare. Aşa că am făcut şi un filmuleţ care, deşi se termină brusc, sper să vă fie de... Citeşte continuarea »



ALTORA LE-AU PLACUT