Am încheiat ieri, duminică, povestea concursului cu Puiul Antistres de la Agricola Bacău. Toţi puii pregătiţi exact ca în articolele din timpul săptămânii au ajuns la destinatari în jurul orei prânzului. Partenerii de la Agricola s-au mobilizat milităreşte, au fost trei maşini care au pornit în trei direcţii, pe la 11:30, din faţa restaurantului Kopel's, în bucătăria căruia am pregătit voinicele zburătoare. La 12:30 m-au sunat să-mi spună că toţi puii fuseseră livraţi şi că toţi câştigătorii erau acasă la momentul livrării. Foarte bine!

De fiecare dată când accept să promovez un produs pe "Prânzul...", îmi fac unele procese de conştiinţă. De fiecare dată mi-e teamă ca nu cumva produsul despre care ar urma să vorbesc în descrieri cu tendinţă pozitivă să nu fie la înălţimea aşteptărilor voastre. E firesc, având în vedere că am construit acest spaţiu pe temeiul credibilităţii, al experienţelor şi interacţiunilor reale, palpabile şi uşor de certificat.

Ei bine, Puiul Antistres de la Agricola Bacău a fost o întâmplare fericită din toate punctele de vedere. Am descoperit cu această ocazie un produs de foarte bună calitate. M-am bucurat să desfac de fiecare dată din plasticul protector un pui mare, sănătos, foarte bine curăţat şi uscat înainte de a fi ambalat. Tava de aluminiu s-a dovedit a fi o găselniţă interesantă din mai multe puncte de vedere: funcşionează ca o mică retortă în timpul coacerii, adună perfect tot sucul rezultat în timpul preparării, poate fi refolosită.

Sunt câteva amănunte pe care ţin să vi le destăinui cu ocazia acestui scurt articol în care trag concluzii despre Puiul Antistres. Toţi puii pe care i-am pregătit (zece la număr) s-au copt în aproximativ 45-60 de minute la foc puternic, cu cuptorul încins bine, cu măcar un sfert de oră înainte. Toţi cei zece pui au avut un miros proaspăt la desfacerea din pachet şi nu au lăsat în tavă (cruzi fiind) mai mult de cinci-şase picături de apă rozalie. Şi încă un mic secret: în afară de metodele clasice de verificare a puiului în timpul coacerii, Puiul Antistres îţi spune că e gata atunci când tava de aluminiu este plină până la jumătate cu sos. Un amănunt foarte util, mai ales pentru începători.

Ce altceva? Dimensiuni aproape identice de la un pui la celălalt, între 1,5 şi 1,7 kg. Carne nici tare, nici foarte fragedă, puţin fermă, cât să ai în ce să-ţi înfigi dinţii pofticioşi. Pe scurt, un produs pe care îl recomand fiind sigur că nu înşel încrederea nimănui. Mai ales celor foarte grăbiţi, le spun cu toată convingerea că uneori nu ai nevoie nici de zece minute pentru a pune Puiul Antistres în cuptor. Marele avantaj şi în niciun caz "ultimul pe listă": un pui care te înceamnă la creativitate şi imaginaţie în bucătărie. Spor la treabă!