Dragilor, începem astăzi seria de propuneri dedicate Puiului Antistres crescut şi adus în galantarele magazinelor din România de Agricola Bacău. Aşa cum vă spuneam în editorialul de vineri, Agricola Bacău organizează săptămâna aceasta un concurs foarte simplu şi foarte gustos. În fiecare zi, până vineri inclusiv, eu vă voi face o propunere de preparare pentru relaxatul pui în tavă metalică şi vă voi da o temă de concurs. Premiile vor ajunge la voi duminică, sub forma puilor pregătiţi de mine în bucătăria de la Kopel's. Astăzi, după ce că puiul nostru e foarte destins şi calm, îi voi aplica un masaj de zile mari, cu ierburi aromatice şi alte câteva ingrediente la îndemâna oricui. Tema de azi pentru concurs? Scrieţi într-un  comentariu un catren, aducă o poezioară de patru versuri cu rimă, care să conţină musai cuvintele: iarbă verde, pui zglobiu, antistres, autobuz.

Ingrediente: un Pui Antistres, o legătură de pătrunjel, o legătură de mărar, o mână zdravănă de busuioc proaspăt, câteva rîmurele de cimbru, câteva frunze de tarhon, coaja de la o lămâie, doi căţei de usturoi, o linguriţă de boia dulce de ardei, sare grunjoasă de mare, piper proaspăt măcinat, sucul de la o jumătate de lămâie, vreo două linguri de ulei de măsline şi două de apă rece.

Pasul 1. Am desfăcut puiul din folia de plastic cu care este înfăşurat. Mi-am lipit, instinctiv, nasul de carnea rozalie. Zdravăn Puiulică ăsta. Carne multă, culoare proaspătă şi o aromă de pui ambalat cu grijă, în condiţii sigure. Ştiţi că nu vă recomand prostii, aşa că n-am niciun motiv să vă vând gogoşi. L-am scos din tava de aluminiu ca să-l clătesc puţin şi m-am bucurat să văd că în urma puiului nu a rămas nici sânge, nici vreo zeamă tulbure, ca în alte cazuri. Aşa că l-am spălat puţin cu apă rece şi l-am şters apoi de apă cu un prosop curat.

Pasul 2. Am aprins cuptorul şi l-am pus la treapta cea mai înaltă de căldură, ca să se încingă bine. Mi-am adunat toate cele de trebuimţă în jurul Domnului Antistres. Am spălat ierburile, am măsurat sarea şi boiaua, am ras coaja de lămâie şi am tocat puţin usturoiul.

Pasul 3. Am tăiat grosier toate verdeţurile şi le-am pus în mojarul de piatră. Am pus peste ele sarea, boiaua, piperul, usturoiul, uleiul, apa şi sucul de lămâie.

Pasul 4. Nu-i loc de estetică întotdeauna când vorbim despre treburi gustoase. Am zdrobit bine toate cele din mojar, grija mea fiind ca rezultatul să fie cât mai aromat şi mai "balsamic". Totul s-a trasnformat într-un suc gros, numai bun de întins pe pielea fină a "relaxatului". masajul putea începe.

Pasul 5. Am luat cu mâna cantităţi mici de "ulei d emasaj" şi l-am întins cu grijă şi mişcări ferme, ca o thailandeză profesionistă, peste tot puiul. Pe toate părţile: şi pe piept, şi pe copane, şi pe la subsuori, şi pe spate, ba chiar şi pe dinăuntru. Am lăsat urmele de verdeţuri peste tot, cu gândul la cât de frumos vor mirosi atunci când puiul se va coace în cuptor.

Pasul 6. Aproximativ 45 de minute a stat Puiul Antistres la cuptor. L-am încercat din când în când cu furculiţa, verificând culoarea sucurilor ce se scrugeau din găurelele lăsate de înţepături. Când acestea au fost de culoare deschisă, transparentă, am ştiut că Nea Puiu e gata de ultima parte a şedinţei foto.

Tema pentru concurs. Tema de astăzi este un catren. Simplu! Scrieţi într-un  comentariu un catren, aducă o poezioară de patru versuri cu rimă, care să conţină musai cuvintele: iarbă verde, pui zglobiu, antistres, autobuz. Câştigătorul, pe care-l vom anunţa mâine dimineaţă, va primi duminică exact un pui masat cu ierburi aromatice. Succes!