Să mă ietaţi, bunilor, pentru greutatea cu care ajung să scriu în acest spaţiu în ultima vreme. Treburi multe şi ore lungi în compania nu întotdeauna fericită (dar întotdeauna promiţătoare) a prestatorilor de servicii şi a demersurilor de autorizare pentru Kopel's, restaurantul pe care îl voi deschide alături de fratele meu, Mărgărit, la sfârşitul lunii martie, abia mă lasă uneori să mai pun câte ceva în cuptorul de-acasă. Dar nu-i bai, în curând focul va putea porni în bucătăria de la Kopel's şi om avea surprize mai arătoase şi mai parfumate.

Noroc cu Cristi Roman, care în rândurile de mai jos vă aruncă o mănuşă a duelului cinstit şi, mai ales, relaxant şi aducător de prieteni. Sunt mai mult decât încântat să vă încurajez să daţi curs provocării lui Cristi, ba chiar aş încerca să vă şi ajut în bucătărie, atunci când voi putea, fără a avantaja pe vreunul dintre "combatanţi". Dacă povestea vi sae va părea suficient de tentantă, voi fi bucuros să vă asigur aici spaţiul pentru "testimoniale", tabela de scor şi alte detalii tehnice. La final, voi să-mi spuneţi doar ce vreţi să mâncaţi şi să beţi, că promit să mă descurc. Cristi, ai legătura! :)

Articolul de săptămâna trecută scris de Viorel pentru Foodblog, plus pasiunea mea nebună pentru vizionarea a cel puțin 6-7 emisiuni culinare diferite în fiecare săptămână pe canalele britanice sau irlandeze de televiziune, mă fac astăzi să vin în fața voastră cu o propunere, care e o joacă de-a gătitul, una însă serioasă și cu miză. Veți vedea.

Curioși?

Bun atunci. Înțeleg că dacă sunteți cititori constanți ai lui Viorel și ai Prânzului atunci asta înseamnă că sunteți pasionati de gătit, sau cel puțin de universul ăsta atât de important din viața noastră de zi cu zi. Și atunci cred, și sper în același timp, că propunerea mea vă va gâdila orgoliul, vă va seta pentru concurs, vă va ascuți gusturile și simțurile culinare, vă va educa și mai mult fără să vă dați seama. Vă va aduce bucurie, negreșit.

E important pentru propunerea care urmează (deja fierbeți, este?) să aveți un cerc de prieteni, măcar 4 în total aș recomanda. Singuri, cupluri, nu contează, important e să fiți măcar 4 echipe în acest joc. Ei bine, propunerea mea pentru voi este inspirată din populara emisiune britanică Come Dine With Me, în care 4 sau 5 bucătari amatori, oameni normali adică, se întrec pentru un premiu, după ce fiecare găzduiește acasă pentru ceilalți câte o masă în care gătește tot, cu propriile idei, inspirații și propriul talent. Se dau note, pe ascuns, de la 1 la 10 (notele sunt știute doar de către echipa TV), care țin de calitatea și ineditul mâncării servite, de atmosfera creată de gazdă în jurul mesei, a preparatelor si a oaspeților. Câștigătorul primește o sumă de bani.

Asta e emisiunea din Marea Britanie, care e extraordinară, eu vă propun astăzi următorul lucru, prin care veți putea îmbina gătitul acasă cu ieșitul în oraș. Vă propun așa:

• Adunați-vă patru sau cinci oameni, prieteni (singuri sau cupluri, nu contează), important e să fiți 4 sau 5 echipe diferite; dacă nu aveți în cercul vostru de prieteni atâția oameni pasionați de gătit atunci poate îi găsiți aici, pe blogul lui Viorel. Iată cum puteți găsi noi prieteni cu interese comune!
• Organizați, funcție de timpul și de disponibilitatea fiecăruia, cum să vă vedeți, pe rând, acasă la cate una dintre echipe: cred că o dată la câteva zile e ok, adică luni acasă la primul membru, apoi joi la al doilea, duminică la al treilea, miercuri la al patrulea. Dar puteți face și săptămânal;
• Gătiți pentru oaspeți proaspăt, din ce aveți în casă sau cumpărat local și proaspăt, un meniu care constă în gustare, fel principal și desert. E simțul vostru în joc cum veți asorta băuturile!
• Oaspeții, să zicem cei 3 dacă concursul va fi organizat în 4, vor acorda note (dar știute doar de ei, deconspirate la final) în funcție de factorii prezentați mai sus (mâncare, calitate, gust + atmosfera creată), de la 1 la 10. Cred că e bine ca notele să fie date după ultima masă, iar fiecare membru să dea în același timp notele, să le aibă deja pregătite pe toate în momentul în care veți deschide plicurile de pe masă, după ultima seară a concursului. Faceți punctajul simplu și membru/echipa care a acumulat cea mai mare notă, atunci acela/aceasta este câștigătoare!
• Ei bine, câștigătorul va primi din partea celorlalți nu direct o sumă de bani, nu cred că are rost așa ceva, nu mi-au plăcut niciodată lucrurile de acest gen, fiindcă pot duce la multe rele, ci va primi o masă la restaurant, suportată de ceilalți. Condiția e însă ca toți membrii concursului să participe la această masă în restaurant (alegeți-l cu toții, nu trebuie ales de câștigător neapărat) în care câștigătorul nu va plăti nimic, ci ceilalți membri ai concursului! E momentul în care, la un pahar de vin și la o masă bună, în care toată lumea se relaxează și nu mai gătește nimeni, să vedeți ce n-a mers în timpul concursului, să faceți schimburi de rețete, să puneți la cale etapele viitoare, etc. E bucuria tuturor, e masa cea mai relaxată dintre toate, fiți cu zâmbetul pe buze!

Din ce-am observat și din ce m-am gândit, vă spun sincer că cea mai bună metodă e să dați note corect, să nu încercați să dați special note mici tuturor pentru ca să vă sporiți șansele proprii de câștig, fiindcă e posibil ca fiecare să facă atunci același lucru. Dați 4 dacă masa a fost un dezastru culinar, cu batoane de pește congelate de la magazine aruncat în cuptor, dați 9/10 dacă masa a fost foarte bună, v-a plăcut, mâncarea a fost preparată în casă, proaspăt, și tot așa. E doar un simplu joc, n-re rost să vă păcăliți unii pe alții. Mă rog, am făcut doar o paranteză, fiindcă nu cred că va apela cineva la astfel de lucruri. Ar fi păcat, fiindcă prietenia cea mai valoroasă e cea sinceră, iar viața cea mai liniștită, cu somn plăcut noaptea, e cea corectă! Oricum, nu uitați absolut deloc că e doar un joc!

Puteți ține concursul timp de o lună, cu masa în restaurant pentru câștigător în ultimul weekend al lunii, puteți la câteva zile, nu știu. Depinde de cum vă organizați, de posibilitățile materiale, depinde de mulți factori. Dacă faceți concursul lunar, gândiți-vă la un premiu mare la final de an pentru membrul/echipa care are cele mai multe luni câștigate din cele 12! Nu sună bine?

Gândiți-vă scurt: vă propun practic să gătiți în casă între prieteni, să vă simțiți bine, să aprofundați prietenia, să învățați secrete culinare unii de la alții, să descoperiți preparate noi, să mâncați fără aditivi. Și vă propun în același timp să mâncați și în restaurant în același timp. Iată cum împăcăm ambele tabere sau moduri de a servi masa! De ce nu, poate chiar vă veți vedea pentru masa câștigătorului în restaurantul lui Viorel! Dacă Viorel va fi de acord să găzduiască așa ceva, sunt convins că va crea și el pentru voi un scenariu cald, va da o notă aparte acestui lucru . Poate chiar va crea o zonă/masa specială pentru câștigători, sau chiar un panou de onoare în restaurant pentru aceștia! Dar el știe mai bine, cu siguranță, în calitate de deținător al localului care va găzdui membrii concursurilor. Forțez, Viorel :) ?

Și dacă veți pune în aplicare propunerea mea, atunci când vă veți întâlni între prieteni și veți găti, m-aș bucura să mă pomeniți măcar două secunde și să ciocniți un pahar de bucurie și în cinstea mea!

Dragi prieteni, vă spun sincer că stă în fața voastră o joacă serioasă care vă va aduce numai beneficii, de la ordin moral la cel culinar! Organizați-vă un pic, din toate punctele de vedere (regulament notare, data întâlnirilor, etc) și bucurați-vă de viață între prieteni! Lăsați politica, lăsați abuzul de TV, lăsați lucrurile care vă aduc pierdere de timp și de nervi. Gătiți cu zâmbetul pe buze, pentru o miză serioasă și pentru conceptul de prietenie!