Bună!

Cred că o idee bună ar fi să o speli bine (cu coajă), să o usuci cu un prosop şi să o coci în cuptorul bine încălzit. Ar fi bine să o verifici cu o furculiţă din când în când, ca să vezi când s-a copt bine. Dacă e coaptă, furculiţa va intra uşor până în mijloc. După ce s-a copt, o laşi să se răcorească şi o decojeşti.

Ar fi bine să porţi mănuşi de plastic sau de cauciuc când faci treaba asta, sfecla pătează pielea. După ce ai decojit-o, o tai cubuleţe nu prea mari, o pui într-un castron şi îi pui: ulei de măsline, sare, piper proaspăt măcinat, două-trei linguri de oţet de vin roşu sau aromatizat şi nişte hrean ras mărunt. Dacă pui hrean de la borcan, pune oţetul abia la final pentru că, de obicei, hreanul e păstrat în oţet. Poţi avea, în felul acesta, o salată foarte gustoasă, pe care să o mănânci aşa cum e sau ca garnitură pentru friptură. Spor! :)