Comments on: RISOTTO CU SOMON AFUMAT SI CREMĂ DE BRÂNZĂ

By: Claudia

Claudia — Thu, 18 Feb 2010 20:29:37 +0000

Dumnezeule, ce-mi ploua in gura! O sa incerc si eu acest risotto, neaparat. Astept doar sa-mi iau ingredientele necesare, ca altfel risc sa nu iasa nici macar de departe ce am citit mai sus (mai ales ca sunt foarte incepatoare in ale gatitului). Yummy, pare fabulos!

By: copolovici

copolovici — Wed, 10 Feb 2010 10:14:16 +0000

Carmen, de acord cu tine: icrele de păstrăv merită să fie lăsate aşa cum sunt şi mâncate ca atare. Bine-ai venit!

By: Carmen

Carmen — Wed, 10 Feb 2010 10:04:46 +0000

Foarte bune sunt si icrele de pastrav…Cam ciudatzele la preparat, pana te inveti cu ele, dar deosebit de gustoase…si ca sa nu te mai chinui, le poti infuleca si ca atare(cu paine prajita si unt)…

By: anca

anca — Mon, 08 Feb 2010 21:52:20 +0000

e he, oricum se face asta e sigur;;)

By: dana

dana — Mon, 08 Feb 2010 16:03:37 +0000

icrele de stiuca mi se par super bune si…fin! sunt altceva! astept sa scrii si…mersi

By: copolovici

copolovici — Mon, 08 Feb 2010 15:20:00 +0000

Dana, nici vorbă de cârcoteală, ştiu că discuţiile de-aici sunt informaţie utilă nu doar pentru cei implicaţi direct în ele. Cu icrele… ce să zic? Eu le fac de fiecare dată din ochi, nu măsor uleiul, nu măsor cantitatea de suc de lămâie, uneori le fac cu spatula de lemn, uneori cu mixerul… Pot să-ţi zic sigur că durata şi consistenţa sunt direct infleunţate de propriul gust, de propriile preferinţe. Mai ştiu şi că există un moment anume în care icrele “cer” sucul de lămâie şi un altul în care trebuie să pun o lingură sau două de apă. E bine să le guşti şi să le cauţi consistenţa şi stadiul la care poţi spune singură că “sunt gata”. În curând voi primi un borcan de icre de ştiucă de la Constanţa (Mama soacră veghează ) şi voi scrie despre ele.

By: dana

dana — Mon, 08 Feb 2010 15:08:18 +0000

ok…acuma nu ma lua drept carcotasa…vreau na sa stiu si eu…sa mai fiu la zi cu specialitatile…si apropo de tema…sincer am nevoie de some tips pentru salata de icre…mi-e rusine dar tare ma chinui cu ea si …nu iese! M-am ambitionat in mai multe randuri sa cumpar sa prepar acasa ( ca alea din comert…simt doar gust de E) si cam dau chix…recunosc! Stiu ca trebuie frecate intai singure…da nu stiu cand sa ma opresc…cat ulei intra la 100 g. si iar nu stiu cand sa ma opresc…so…help?

By: copolovici

copolovici — Mon, 08 Feb 2010 14:57:43 +0000

Dana, ziceam că e mai ieftin decât somonul afumat, la plic: 65 RON kilogramul înseamnă 6.5 RON suta de grame. Un plic de 150 g de somon afumat (cu ulei şi culori nu întotdeauna apetisante) e aproximativ 12 RON. La Metro, homarul era de Crăciun 100 RON / kilogram adică aproximativ / bucată dacă-i alegeai pe cei mai mărişori.

By: dana

dana — Mon, 08 Feb 2010 14:53:28 +0000

ieftin…zici? ma rog mi-e frica sa intreb cat e kg la homarii pe care i-ai curatat cu atata arta si din care singur ai recunoscut ca ramai cu 300 g. uff scumpa e viata…buna!

By: copolovici

copolovici — Mon, 08 Feb 2010 14:29:57 +0000

Jollyca, eu l-am văzut sâmbătă E un film drăguţ, foarte cald, care în primul rând cred că brodează despre pasiune şi ambiţia de a duce pasiunea către succes, recunoaştere, succes… Cum te ştiu pasionat, poate că ar fi interesant să-l vezi.

Somonul despre care zic e vrac, în lăzi căptuşite cu hârtie. Nu ştiu cine-l produce, dar e mai bun decât cel uleios, vândut în plic de carton şi ambalaj vidat. E aproximativ 65 RON kilogramul, deci mai ieftin decât cel la plic. Şi cu siguranţă mai bun.