Dulciuri mici, dulciuri de casă, dulciuri la îndemână, prăjiturele uşor de făcut. Cam cu asta ne vom ocupa în săptămâna premergătoare Crăciunului. Iar biscuiţii a căror poveste urmează sunt probabil printre cei mai simpli şi mai rapizi cu putinţă. La modul cel mai serios, pregătirea lor durează mai puţin decât facerea unei salate. Şi dacă punem la socoteală că în cuptor stau doar zece minute, e posibil să credeţi că înşir poveşti vânătoreşti. Nimic mai fals :)

Ingrediente. Pentru 10-14 biscuiţi mari: unt - o jumătate de pachet; ciocolată neagră - o tabletă şi jumătate; migdale crude - un pumn; zahăr brun - 5 linguri; un ou; făină - 6 linguri; praf de copt - o linguriţă; zahăr vanilat - un pacheţel.

Pasul 1. Am aprins cuptorul.

Pasul 2. Am pus ciocolata la topit. Cum? Am rupt-o în mai multe bucăţi egale. Am pus apă la încălzit într-o cratiţă. Am fixat un castron de sticlă termorezistentă în baia de aburi din cratiţă şi am lăsat ciocolata să se topească. La foc nu prea mare.

Pasul 3. Între timp, am amestecat oul, zahărul şi untul într-un castron, cu un tel, până s-au omogenizat foarte bine.

Pasul 4. Am zdrobit migdalele în bucăţi nu prea mici.

Pasul 5. Am amestecat migdalele şi sosul de ciocolată în compoziţia cu ou şi unt. Apoi am adăugat făina, praful de copt şi zahărul vanilat şi am omogenizat bine.

Pasul 6. Am pus o coală de hârtie de copt pe fundul unei tăvi întinse, nu prea adânci. Am format bile de compoziţie pe care le-am aplatizat cu dosul unei linguri sau cu mâna pe suprafaţa tăvii.

Pasul 7. Am copt biscuiţii la foc puternic, vreme de zece minute. Apoi i-am scos din cuptor şi i-am lăsat să se răcească.

Mi s-au părut foarte potriviţi pentru zilele-astea friguroase, când te gândeşti cu poftă la o cană cu ceai fierbinte, o carte sau un film şi ceva crocant, parfumat, dulce, în amorţeala plăcută a unei seri de iarnă. Eu mă gândeam la ei exact când eram în zăpadă până la gât, încercând să extrag maşina familiei din peisajul hibernal. Şi probabil că gândul ăsta m-a ajutat să termin treaba mai repede :)

Socoteli. Timp: aprox. 20 de minute, din care 10 minute coacere. Bani: aprox. 10 RON pentru toată cantitatea.

Sărbători fericite pentru digestia ta! Cu Bruciakal.