Arhivă Decembrie, 2009
-
- bakemono
- editorial
- megaimage
- realitatea tv
- restaurantul petit
- televiziune
- turneu gătit in birouri
Final de an? Păi atunci, vorba unui prieten, "să mai tragem o linie..." Asta înseamnă că mai departe facem o sinteză a lucrurilor importante care ni s-au întâmplat în graţiosul an 2009, una cu oamenii importanţi care ne-au fost alături şi o a treia cu treburi pe care ni le propunem pentru anul ce se prăgăteşte să ţâşnească din block start. (Eu când eram mic am făcut înot de performanţă, iar în anul I de facultate am scris sport la Libertatea vreo două săptămâni, aşa că tare-mi plac clişeele din terminologia sportistă). Mai jos e rezumatul lui 2009, pe 31 decembrie voi publica editorialul cu treburile pe care mi le propun pentru 2010 şi mulţumirile foarte sincere pentru cei care m-au ajutat foarte mult în anul ce se încheie.
... -
Am făcut zilele trecute jucărica asta şi am pus-o la păstru, în folderul cu "rezerve". Când vine vorba de cârnaţi, nu-i prăjesc aproape niciodată. Pe cei subţiri prefer să-i frig, pe cei groşi îi fac de obicei la cuptor. Asta după ce i-am mai trecut, în prealabil, printr-un proces simplu, un fel de "cură de slăbire". În povestea de mai jos îi veţi descoperi printre cuburi de cartof de două feluri şi alte două legume care la cuptor mie mi se par mult mai bune decât pregătite în alte feluri.
... -
V-am arătat în filmulețul de săptămâna trecută cum am curățat homarii, cum am scos carnea din coadă și din clești, dar am primit întrebări legate de ce s-a-ntâmplat mai departe cu ea. Nu mare lucru, pentru că fructele de mare, în general, nu cer foarte multe eforturi în jurul felului în care ajung pe farfurie. Pentru cei trei homari pregătiți pentru Crăciunul care tocmai a trecut am făcut un sos despre care vă voi spune câteva cuvinte ceva mai jos.
... -
- carne de rata
- carne de vita
- humus
- marinata pentru rata
- muguri de pin
- naut
- radicchio
- rucola
- salata
- spanac
Ca să închidem subiectul până anul viitor: nu știu cum reușesc unii să supraviețuiască unei mese "de porc", că eu sigur nu mai fac față nici măcar unui festin din care el lipsește cu desăvârșire. E drept, s-au amestecat acolo niște istorii venite din zări diferite, dar am încercat să mâncăm echilibrat, să punem și suficiente fibre lângă carne și grăsimi. Pe scurt, iată cu ce mă pot lăuda anul ăsta.
... -
-
Alţi biscuiţi. Pentru că începătorii sau cei fără de prea mult timp la dispoziţie au nevoie de propuneri simple, rapide, uşor de improvizat. Pentru că şi ei au nevoie de mici victorii culinare nu-i aşa? Sunt nişte prăjiturele deschise la culoare, care ascund pepite întregi de ciocolată, numai buni de pus pe masa unui oaspete înfrigurat sau de dus la birou, colegilor, în semn de "Sărbători fericite!". Unde mai pui că au o formă mai mult decât generoasă şi nonconformistă.
... -
Continuăm scurta serie de propuneri "compilate" cu ocazia apropiatului Crăciun. Am decis să adun aceste propuneri în articole separate pentru a veni în sprijinul imaginaţiei voastre la acest final de an. Chiar dacă e posibil ca, în linii mari, să fi hotărât deja ce veţi pune pe masă, e posibil să vă ajute şi ideile de ultimă oră. Aşadar, mai jos găsiţi alte trei propuneri: un aperitiv, un fel principal şi un desert.
... -
“She sent out for one of those short, plump little cakes called petites madeleines, which look as though they had been moulded in the fluted scallop of a pilgrim's shell. And soon, mechanically, weary after a dull day with the prospect of a depressing morrow, I raised to my lips a spoonful of the tea in which I had soaked a morsel of the cake. No sooner had the warm liquid, and the crumbs with it, touched my palate than a shudder ran through my whole body, and I stopped, intent upon the extraordinary changes that were taking place…at once the vicissitudes of life had become indifferent to me, its disasters innocuous, its brevity illusory…” Marcel Proust, "În căutarea timpului pierdut".
... -
O întrebare pe care sunt convins că mulţi dintre voi şi-au pus-o deja de câteva ori în ultimele zile. Asta, desigur, dacă nu vine (iar) totul gata pregătit, de la mame, bunici, mătuşi etc. Dacă v-aţi hotărât să pregătiţi voi singuri câte ceva bun de Crăciunul ăsta, m-am gândit să vă fac şi eu câteva sugestii. Din cele existente deja pe site, desigur.
... -
Dulciuri mici, dulciuri de casă, dulciuri la îndemână, prăjiturele uşor de făcut. Cam cu asta ne vom ocupa în săptămâna premergătoare Crăciunului. Iar biscuiţii a căror poveste urmează sunt probabil printre cei mai simpli şi mai rapizi cu putinţă. La modul cel mai serios, pregătirea lor durează mai puţin decât facerea unei salate. Şi dacă punem la socoteală că în cuptor stau doar zece minute, e posibil să credeţi că înşir poveşti vânătoreşti. Nimic mai fals :)
...
ULTIMELE COMENTARII
-
-
Vali la postul
ESCALOP DE CURCAN CU CIUPERCIHello again, inca mai gatesc reteta aceasta ... nu m-am specializat, dar iese la fel de bu(...) -
CATI la postul
CE GĂTESC DE CRĂCIUN?mie sincer nu imi place nici mincarea cu naut rata nici atat:altcv merge de craciun un coc(...) -
Alexa la postul
PULPE DE CURCAN LA CUPTORMulțam pt.idee, nu e rea deloc. poftă bună celor care gătesc...(...) -
bogdan la postul
Newslettersalut, bravo felicitari pentru treaba pe care o faci si eu fac acelasi lucru cu foarte mar(...)
![Portal HR](http://portalhr.ro/wp-content/themes/portalhr/favicon.ico"){kind=small}
How to
[VIDEO] CUM SE CURĂŢĂ UN HOMAR
![[VIDEO] CUM SE CURĂŢĂ UN HOMAR](http://www.pranzuldincaserola.ro/wp-content/uploads/wp-post-thumbnail/curatare_homar_tp_v8BS4.jpg)
O premieră şi pentru mine: noaptea trecută am curăţat trei homari de aproximativ un kilogram fiecare. Aşa că am făcut şi un filmuleţ care, deşi se termină brusc, sper să vă fie de... Citeşte continuarea »
Întrebări şi răspunsuri
La ce curs de bucatari te-ai duce daca ti-ar placea sa gatesti si te-ai gandi sa te angajaezi intr-un restaurant?:) Multumesc@
cit timp poate fi pastrata costita marinata sau aripioarele ca sa nusi piarda gustu ,se pot congela ? solicit idei pt marinata la carne de vita , porc ,aripioare de pui.
Hei, Vio! Mi-ar trebui niste piper verde murat pentru un \"filetto al pepe verde\". Unde pot gasi in Bucuresti asa ceva? Am inteles ca o alternativa buna ar fi un piper verde uscat lasat la inmuiat in apa, vreo 30 minute
Cele mai populare
- PIZZA COPPA SERRANO
- ALUAT PENTRU PIZZA
- SALATĂ CU TARHON
- ALȚI CARTOFI CU ROZMARIN
- CUM SE CURĂȚĂ CALAMARUL
Arhivă
Mai 2012- Arhiva PranzulDinCaserola
- Iunie 2011
- Mai 2011
- Aprilie 2011
- Martie 2011
- Februarie 2011
- Ianuarie 2011
- Decembrie 2010
- Noiembrie 2010
- Octombrie 2010
- Septembrie 2010
- August 2010
- Iulie 2010
- Iunie 2010
- Mai 2010
- Aprilie 2010
- Martie 2010
- Februarie 2010
- Ianuarie 2010
- Decembrie 2009
- Noiembrie 2009
- Octombrie 2009
- Septembrie 2009
- August 2009
- Iulie 2009
- Iunie 2009
- Mai 2009
- Aprilie 2009
- Martie 2009
- Februarie 2009
- Ianuarie 2009
- Decembrie 2008
- Noiembrie 2008
- Octombrie 2008
- Septembrie 2008
- August 2008
- Iulie 2008
- Iunie 2008
- Aprilie 2008
- Martie 2008
- Februarie 2008
- Ianuarie 2008
- Noiembrie 2007
Copyright © 2009 Viorel Copolovici. Toate drepturile rezervate. Acest site funcționează în baza unor termeni și condiții. Conținutul acestui site reprezinta proprietate intelectuala si ii apartine autorului. Preluarea oricarui text sau a oricarei imagini, fara acordul acestuia, este ilegala.
Mergi rapid la: Toate retetele, Pranzul din caserola, Feluri principale, Supe, Salate, Paste, Dulciuri, pagina de contact.
Dacă te-ai pierdut, vizitează harta site-ului.
SALATĂ "FINOCELLA" (CU FENICUL ŞI MOZZARELLA)