Numele e prea puţin important, dar pentru că am făcut salata asta duminică seara, după câteva ture de parc mai "în forţă", am zis că n-ar fi rău să-i spun aşa. Multe frunze proaspete şi verzi, un dressing "electric" şi alte câteva ingrediente la îndemână, pentru consistenţă şi arome diferite, care au dat o adevărată petrecere în castron.

Ingrediente. Pentru 2 porţii mari: mix de salate - o pungă; spanac tânăr proaspăt - o pungă; pastramă din piept de pui - 100 g; caşcaval afumat - 100 g; brânză telemea - 100 g; roşii cherry - 10 bucăţi, ouă fierte tari - 2. Pentru dressing: o lingură de muştar clasic, o linguriţă de miere polifloră, trei linguri de ulei de măsline, sucul unei lămâi, o lingură de oţet aromatizat, sare, piper măcinat.

Vorbim despre o salată, aşa că nu voi insista prea mult cu "metoda" de preparare. Am spălat conţinutul celor două pungi cu verzituri, am uscat frunzele cu hârtie absorbantă după ce le-am scurs bine. Am tăiat pastrama de pui în felii micuţe şi subţiri. Am tăiat brânza şi caşcavalul în cubuleţe nu prea mari. Am tăiat roşiile cherry (spălate) în jumătăţi.

Pentru dressing, am pus într-un bol întâi muştarul şi mierea, pe care le-am amestecat bine. Am adăugat restul ingredientelor şi am bătut totul cu un tel, pentru ca totul să fie foarte bine amestecat.

Pentru unii dintre voi, povestea asta ar putea fi o nouă perspectivă asupra salatelor. E posibil să vreţi să adăugaţi sau să înlocuiţi unele ingrediente. Atâta vreme cât vouă vă place cum iese şi ce gust vor avea toate împreună, totul e perfect. Numai că, în orice combinaţie, ţineţi cont de proporţia frunzelor (salată şi spanac), care ar fi bine să reprezinte mai mult de 70% din toată salata.

Socoteli. Timp - aprox. 15 minute (ouăle trebuie să fiarbă bine, deci ar fi bine să începeţi cu treaba asta). Bani: aprox. 10 RON / porţie.

Din păcate, pentru că stăm prost la consumul de salată şi frunze, preţurile la treburile-astea continuă să rămână ridicate. Sigur, probabil că, aflându-ne în România, n-ar scădea nici dacă piaţa ar fi de mii de ori mai dezvoltată la nivel de cerere. Preţul poate scădea considerabil dacă alegeţi să cumpăraţi salatele ca atare, nu deja tăiate, curăţate şi ambalate. Poftă bună!