Gătitul e simplu, nu? Cel puţin aşa reiese din majoritatea poveştilor gustoase pe care le înşir eu zilnic pe-aici. Sau doar încerc eu să te conving că e simplu, iar tu încă mai reflectezi la treaba asta. Numai că totul devine şi mai simplu dacă respecţi două principii: fă lista de cumpărături acasă, când te hotărâşi ce vrei să găteşi şi neapărat caută ingredientele bune, cele mai bune, cele mai proaspete, dacă se poate - toate la un loc.

Treaba e pe jumătate făcută dacă te apuci de scris o listă cât se poate de clară cu tot ceea ce urmează să cumperi din piaţă sau de la magazine. Ba chiar şi cantităţile aproximative de care ai nevoie. În plus, în timp ce-ţi faci lista, începi să te gândeşti şi de unde le iei. În timp, dacă te ţii de treaba asta, ajungi să ştii foarte clar unde găseşti fiecare ingredient, eviţi pierderea de timp cu alergatul degeaba prin magazine în care nu găseşti ce-ţi trebuie.

Şi ca să vezi că există o relaţie clară între toate astea, tot în timp ajungi să decizi rapid unde le găseşti pe cele mai bune. Un magazin, indiferent de cum se cheamă el şi la ce distanţă e pus, te câştigă imediat dacă reuşeşte să-ţi îndeplinească dorinţe fireşti, de consumator avizat: ingrediente de bună calitate, la preţuri acceptabile, uşor de găsit şi mereu acolo unde ştii tu că le-ai găsit şi dăţile trecute.

E drept, dacă le-ai găsit doar o dată, din întîmplare, iar dacă personalul e arogant, ca în foarte multe cazuri prin leagănul nostru de... necivilizaţie, probabil că vei ajunge destul de repede să eviţi un magazin sau altul. Dar, până la urmă, e datoria ta să alegi ce e bun pentru tine. În orice moment, tu poţi opta pentru un alt magazin, pentru un alt furnizor, pentru o altă rută în drumurile tale gastronomice. Fă selecţia asta şi probabil că vei ajuta şi tu, într-o oarecare măsură, sistemul. Pe tine sigur te vei ajuta :)