Foarte pe scurt, pentru că bucătăria, când depăşeşte graniţele celei de-acasă, devine treabă mult mai agitată şi mai complicată. Mi-e teamă că începe să-mi placă şi mai mult :)

Ieri am făcut THE cheesecake. Lovindu-mă la coate cu bucătarii cei adevăraţi de la "Petit", ocupându-le din spaţiul vital în care ei îşi duceau la capăt misiunile venite din sală. Caşcavale pane, ficăţei de toate felurile, paste, creme de legume, piept de pui în sos de smântână, clătite, şniţele din pui şi din curcan, legume la grătar... Cât timp ei au făcut toate astea, eu mi-am văzut de smântânile şi cremele mele de brânză. Sigur că n-am avut timp de poze sau de filmat. Abia am scos o poză chinuită, cea de mai sus.

A durat ceva, mai ales că a fost pentru prima oară când am folosit un convectomat în loc de clasicul cuptor de-acasă. Nu mă întrebaţi ce e un convectomat, încă nu sunt sigur că ştiu. Numai că teama cea mare a fost ca nu cumva să ard ceva, să nu stric bunătate de prăjitură. Şi n-am dormit chiar bine pentru că nu ştiu exact cum s-a întărit toată povestea peste noapte. Ţineţi-VĂ pumnii! :)

Azi voi face pastele şi pulpele de pui. Mă voi apuca de ele cu doar două ore înainte de ora la care vă aştept la restaurant pe toţi aceia care v-aţi grăbit să vă înscrieţi pe listă. Voi chiar n-aveţi idee ce bucurie mi-aţi făcut ocupând întregul restaurant în doar două zile după ce v-am anunţat că intenţionez să trec primul botez adevărat alături de voi... Abia aştept să ne vedem, sunt convins că nu vreau în ruptul capului să vă înşel aşteptările.