Creveţii sunt, de departe, unul dintre cele mai simple şi mai rapide feluri de mâncare pe care le poţi pregăti, mai ales atunci când nu foamea e principalul motor al bucătăraşului pe care l-ai descoperit în tine, ci mai degrabă pofta de ceva foarte bun, foarte uşor de preparat, sau pretextul pentru adunat câţiva prieteni în jurul mesei, la două vorbe şi-o înghiţitură.

Ingrediente. Creveţi - 12 buc. (cât mai mari, cât mai proaspeţi); prosciutto sau jamon - 6 felii; roşii - 2 buc; ceapă roşie - 1 buc. mică; pătrunjel tocat mărunt - o legătură; capere - o lingură, scurse şi tocate mărunt; coaja de la o lămâie mare; ulei de măsline, o lingură de oţet de vin roşu.

Am spălat creveţii, le-am desprins capetele de trunchi, i-am decojit, dar le-am lăsat capătul cozilor. I-am crestat pe spate şi le-am scos "vena" de culoare închisă. I-am spălat bine din nou, apoi i-am lăsat să se scurgă.

Am tocat mărunt toate ingredientele pentru salsa. Din roşii am pus doar pulpa, fără suc şi seminţe. Am clătit puţin caperele în apă, după ce le-am scos din borcan. Am tocat totul cât mai mărunt, cu un cuţit foarte bine ascuţit. Am amestecat apoi toate ingredientele, cu o lingură de oţet şi una de ulei, am pus foarte puţină sare.

Am tăiat apoi fiecare felie de prosciutto pe lungime. Am înfăşurat fiecare crevete într-o jumătate de fâşie de şuncă, având grijă să acopăr cât mai bine, lăsând cozile la vedere.

I-am uns pe fiecare în parte cu puţin ulei de măsline, după care i-am pus într-un vas termorezistent de sticlă, unul lângă altul, fără să se suprapună. I-am ţinut la cuptor zece-cincisprezece minute, la foc mediu, în cuptorul încălzit cu minimum 10 minute înainte. I-am scos pe o farfurie şi am pus printre ei sosul salsa. E bine să-i mâncaţi cât mai calzi.

Simplu, nu? Chiar este. Şi chiar dacă mie îmi plac creveţii cât mai simpli, cât mai puţin pregătiţi şi cât mai...fără alte ingrediente în afară de un strop de usturoi, o lingură de ulei de măsline şi una de suc de lămâie, m-am gândit că, dacă vreodată veţi vrea să vă luaţi prietenii prin surprindere, o astfel de propunere ar putea avea efectul scontat. Că mai şi arată foarte bine, peste toate celelalte :)

Socoteli. Timp: aprox. 30 de minute + 15 minute coacere. Bani: aprox. 15 RON

Sunt foarte curios să ştiu "în ce relaţie" eşti tu cu fructele de mare. Îţi plac? Ţi se par scumpe? Care îţi plac cel mai mult şi cum le preferi? Dacă nu-ţi plac, ce te ţine departe de ele?