Arhivă Octombrie, 2009
-
-
De ce "imposibilă"? Pentru că face parte din seria aceea de mâncăruri pe care le faci acasă, pui o grămadă de ingrediente bune, aranjezi totul foarte apetisant, îţi plouă în gură la gândul că te vei înfrupta în curând din asemenea minunăţie şi, la final, te întrebi privind-o pe toate părţile: "...Şi eu cum mănânc chestia asta?" :) ...
-
Avem multe motive să vorbim despre fasolea uscată zilele-astea. Se apropie Postul Crăciunului şi, din păcate, la români el e destul de plin de cartofi şi fasole. De ce "din păcate"? Pentru că, pe de-o parte, acestea sunt alimente foarte bogate în carbohidraţi, adică glucide. Într-o dietă fără proteină animală, dictată de principiile religioase, consumul excesiv de glucide aduce un dezechilibru metabolic destul de serios. Mai mult, sezonul nu e prea ofertant nici la capitolul frunzelor verzi, proaspete, deci dieta de post este cu atât mai dezechilibrată.
... -
Trăim vremuri behăitoare :) Şi pentru că despre o bucăţică de oaie vorbeam săptămâna trecută, azi vă propun ceva mieluţ tăvălit în miresme bune şi acompaniat de o treabă pe cât de năstruşnică, pe-atât de aromată. Am ales din piaţă două fâşii de file de miel curăţat deja de pieliţe, cât să-mi facă treaba mai simplă şi mai rapidă.
... -
Nu. Nu e deloc devreme să vorbim despre asta. Sunt sigur că unii dintre voi vă gândiţi deja la Crăciun, la Anul Nou, fie doar şi din dorinţa arzătoare de a vedea anul ăsta încheiat şi împachetat mai repede, în speranţa unui 2010 mai bun, mai frumos, mai rotund :) De-asta mă gândesc să încep din noiembrie seria sugestiilor pentru bucate de Sărbători, dar nu oricum.
... -
Din seria "am în congelator o grămadă de chestii cărora ar fi bine să le dau un sens în viaţă din când în când", aseară am descoperit un piept vânjos de găină "adevărată", primit de la mama soacră în urmă cu mai multă vreme. N-aveam chef de sosuri sau treburi prea elaborate, aşa că am trântit câteva clătite-aperitiv care n-au făcut deloc fasoane când au înţeles că pot fi o cină destul de rapidă. Asta în condiţiile în care trebuie să vă fac o confidenţă: fraza de la început e un fel de captatio benevolentiae. De fapt, am descoperit pieptul de găină alaltăieri seară, când l-am pus la decongelat. Ieri dimineaţă l-am fiert pe îndelete, vreo două ore, la foc foarte mic, până am plecat de-acasă. Aşa că aseară m-am apucat foarte uşor de treabă. M-aţi iertat, nu? :)
... -
Când cumpăr din piaţă sau din vreun magazin bun o bucată fragedă de carne de vită, îmi dau seama că voi pregăti ceva foarte rapid, foarte suculent şi uşor de făcut. Aşa mi s-a-ntâmplat de curând, când am găsit în Obor o frumuseţe de muşchiuleţ de vită, gata aranjat şi dichisit pentru treburi faine.
... -
Cred că, dintre toţi peştii, tonul mi se pare cel mai atrăgător din punctul de vedere al consistenţei şi structurii "seriose", fără farafastâcuri. Simplul fapt că pe grătar nu se lipeşte şi nu se împrăştie lasciv în toate părţile, ca mulţi alţi confraţi ai săi, mă îndreptăţeşte să consider tonul drept "un fripturist" de bună credinţă. De data asta îl combin cu o salată de legume fripte chiar la umbra lui, pe grătar.
... -
Dragii mei, îmi pare rău că săptămâna trecută am excelat prin absenţă. Puţine de-ale gurii, răruţ pe Twitter şi Facebook, abia am apucat să moderez ceva comentarii şi să răspund la ele. Dar am avut "scutire". O parte din oamenii talentaţi care au format echipa Brava TV până acum câteva luni mi-au propus colaborarea la un proiect realizat în beneficiul Mega Image, un brand pe care-l cunosc de foarte multă vreme şi faţă de care am multe motive de admiraţie.
... -
Sunt în continuare un mare admirator al nebuniei numite "Hala Obor" şi tare m-aş bucura să văd într-o zi terminată toată nebunia şi dezordinea de-acolo. Deocamdată, ajung la piaţă de fiecare dată când am ocazia şi aş fi în stare să umblu ore întregi printre tarabe, parfumuri, culori, oameni de toate soiurile. Duminică dimineaţă am pescuit din hala de peşte o frumuseţe de păstrăv. Şi pentru că nu mai pregătisem niciodată aşa ceva, l-am poftit într-o poveste simplă, dar parfumată şi aţâţătoare de simţuri.
...
ULTIMELE COMENTARII
-
-
Vali la postul
ESCALOP DE CURCAN CU CIUPERCIHello again, inca mai gatesc reteta aceasta ... nu m-am specializat, dar iese la fel de bu(...) -
CATI la postul
CE GĂTESC DE CRĂCIUN?mie sincer nu imi place nici mincarea cu naut rata nici atat:altcv merge de craciun un coc(...) -
Alexa la postul
PULPE DE CURCAN LA CUPTORMulțam pt.idee, nu e rea deloc. poftă bună celor care gătesc...(...) -
bogdan la postul
Newslettersalut, bravo felicitari pentru treaba pe care o faci si eu fac acelasi lucru cu foarte mar(...)
![Portal HR](http://portalhr.ro/wp-content/themes/portalhr/favicon.ico"){kind=small}
How to
[VIDEO] CUM SE CURĂŢĂ UN HOMAR
![[VIDEO] CUM SE CURĂŢĂ UN HOMAR](http://www.pranzuldincaserola.ro/wp-content/uploads/wp-post-thumbnail/curatare_homar_tp_v8BS4.jpg)
O premieră şi pentru mine: noaptea trecută am curăţat trei homari de aproximativ un kilogram fiecare. Aşa că am făcut şi un filmuleţ care, deşi se termină brusc, sper să vă fie de... Citeşte continuarea »
Întrebări şi răspunsuri
La ce curs de bucatari te-ai duce daca ti-ar placea sa gatesti si te-ai gandi sa te angajaezi intr-un restaurant?:) Multumesc@
cit timp poate fi pastrata costita marinata sau aripioarele ca sa nusi piarda gustu ,se pot congela ? solicit idei pt marinata la carne de vita , porc ,aripioare de pui.
Hei, Vio! Mi-ar trebui niste piper verde murat pentru un \"filetto al pepe verde\". Unde pot gasi in Bucuresti asa ceva? Am inteles ca o alternativa buna ar fi un piper verde uscat lasat la inmuiat in apa, vreo 30 minute
Cele mai populare
- PIZZA COPPA SERRANO
- ALUAT PENTRU PIZZA
- SALATĂ CU TARHON
- ALȚI CARTOFI CU ROZMARIN
- CUM SE CURĂȚĂ CALAMARUL
Arhivă
Mai 2012- Arhiva PranzulDinCaserola
- Iunie 2011
- Mai 2011
- Aprilie 2011
- Martie 2011
- Februarie 2011
- Ianuarie 2011
- Decembrie 2010
- Noiembrie 2010
- Octombrie 2010
- Septembrie 2010
- August 2010
- Iulie 2010
- Iunie 2010
- Mai 2010
- Aprilie 2010
- Martie 2010
- Februarie 2010
- Ianuarie 2010
- Decembrie 2009
- Noiembrie 2009
- Octombrie 2009
- Septembrie 2009
- August 2009
- Iulie 2009
- Iunie 2009
- Mai 2009
- Aprilie 2009
- Martie 2009
- Februarie 2009
- Ianuarie 2009
- Decembrie 2008
- Noiembrie 2008
- Octombrie 2008
- Septembrie 2008
- August 2008
- Iulie 2008
- Iunie 2008
- Aprilie 2008
- Martie 2008
- Februarie 2008
- Ianuarie 2008
- Noiembrie 2007
Copyright © 2009 Viorel Copolovici. Toate drepturile rezervate. Acest site funcționează în baza unor termeni și condiții. Conținutul acestui site reprezinta proprietate intelectuala si ii apartine autorului. Preluarea oricarui text sau a oricarei imagini, fara acordul acestuia, este ilegala.
Mergi rapid la: Toate retetele, Pranzul din caserola, Feluri principale, Supe, Salate, Paste, Dulciuri, pagina de contact.
Dacă te-ai pierdut, vizitează harta site-ului.
SALATĂ "FINOCELLA" (CU FENICUL ŞI MOZZARELLA)