CUM TAI CEAPA FĂRĂ SĂ LĂCRIMEZ

22 Septembrie 2009 8:05

CUM TAI CEAPA FĂRĂ SĂ LĂCRIMEZ
Sunt convins că până acum aţi auzit câteva zeci de trucuri, mai mult sau mai puţin adevărate, despre cum puteţi curăţa şi tăia ceapa astfel încât să nu "plângeţi" prea mult şi prea sfâşietor. Iată câteva lucruri pe care eu le-am verificat şi care funcţionează. Funcţionează în cazul meu, e posibil să nu fie valabile pentru mulţi dintre voi.
  • Curăţ ceapa REPEDE, din trei  tăieturi, aşa cum am descris într-o altă însemnare.
  • Ţin ceapa în apă rece de când o curăţ şi până o toc. Funcţionează mai ales când am mai multe legume de curăţat. Dacă am doar o ceapă, o spăl bine cu apă cât mai rece înainte de a o toca.
  • Ud lama cuţitului cu apă rece înainte de a mă apuca de tocat ceapa.
  • Toc repede, cu mişcări scurte.
  • Nu toc niciodată ceapa (şi, de fapt, nimic) stând pe scaun. Stau în picioare şi mă aplec cât mai puţin deasupra tocătorului, astfel încât ochii să stea cât mai departe de ceapă.
  • Toc ceapa pe un fund de lemn umed.
Spor la treabă! Dacă mai ştiţi altele pe care le-aţi verificat, haideţi să le adunăm aici. Şi poate-mi confirmă cineva poveştile cu miezul de pâine în vârful lamei cuţitului sau cu apa rece ţinută în gură în timp ce toci ceapă. Că eu deocamdată nu prea cred că merg :).

Tot din categoria "How to":

21

RSS Comentarii
  1. 1
    Eu am verificat treaba aia cu ceapa tinuta in apa rece si a mers. Numai asa fac de cativa ani.
    florina

    Avatarul lui florina

    22.09.09
    10:31am

    Răspunde-i
  2. 2
    prietena mea are mari probleme cu ceapa, o sa fie foarte multumita cand ii voi arata pagina asta :) multumesc pentru sfaturi!
    Andrei

    Avatarul lui Andrei

    22.09.09
    11:20am

    Răspunde-i
  3. 3
    Viorel, eu am incercat de mai multe ori varianta cu miezul de paine in varful lamei cutitului si sa stii ca a functionat intotdeauna.
    Florina

    Avatarul lui Florina

    22.09.09
    12:22pm

    Răspunde-i
  4. 4
    Merge si sa mesteci guma in timp ce o toci, dar sa fie tare (deci preferabil mentolata, nu de fructe).
    ily

    Avatarul lui ily

    22.09.09
    03:10pm

    Răspunde-i
  5. 5
    Chiar cautam pe net sa aflu cum as putea sa nu ma mai jelesc atat cand toc ceapa. mersi!
    adelici

    Avatarul lui adelici

    22.09.09
    03:14pm

    Răspunde-i
  6. 6
    Da, si eu o tin sub apa si o toc pe lemn umed. Aia cu paine nu am incercat-o, sound interesting :D insa cea cu apa in gura nu merge, la mine cel putin. In afara ca lacrimezi, ai impresia ca ai in gura zeama de ceapa :))
    marie jeanne

    Avatarul lui marie jeanne

    22.09.09
    03:51pm

    Răspunde-i
  7. 7
    o razatoare in V (borner ca exemplu), toci foarte rapid cata ceapa vrei si in ce forma vrei. Nu apuci sa versi nici o lacrima !!!
    Paul

    Avatarul lui Paul

    22.09.09
    04:02pm

    Răspunde-i
  8. 8
    Eu tin miez de paine in gura; mi-a spus o bunica acum ceva timp si n-a dat gres de atunci. O mana zdravana de miez in gura, toc rapid si-o arunc. E inestetic, dar prefer asta decat sa imi tai degetele din cauza lacrimilor.. :D
    Adelina Floristean

    Avatarul lui Adelina Floristean

    22.09.09
    09:47pm

    Răspunde-i
  9. 9
    Eh...pe cine faultează la estetică, să nu se uite :) Bine-ai venit! Uite că pe-asta n-o auzisem.
    copolovici

    Avatarul lui copolovici

    22.09.09
    09:57pm

    Răspunde-i
  10. 10
    Pe mine bunica m-a invatat sa tin tocatorul undeva aproape de foc.De ex pe aragaz langa un ochi aprins.Periculos, nu? dar va asigur ca merge...:) iar pompierii sunt atat de draguti.. :))
    Cristina Ilina

    Avatarul lui Cristina Ilina

    23.09.09
    02:45pm

    Răspunde-i
  11. 11
    Eh...ştia bunica ta ce ştia :)) Să-nţeleg că şi ei îi plăceau pompierii?
    copolovici

    Avatarul lui copolovici

    23.09.09
    02:55pm

    Răspunde-i
  12. 12
    Am si eu un secret! Tineti 3 bete de chibrituri intre dinti, cu parte cu gamalia afara, bine-nteles! :-))
    Merge sigur, eu numai asa toc ceapa! Si de atunci maninc mai multa ceapa, si nu mai pling, deci, sint mai vesela!
    IULIA13

    Avatarul lui IULIA13

    04.10.09
    03:37am

    Răspunde-i
  13. 13
    Ahaaaa....tare! Deci stinse, da? :))
    copolovici

    Avatarul lui copolovici

    04.10.09
    07:50am

    Răspunde-i
  14. 14
    Eu stiu, tot de la bunica, sa tin apa in gura, apa rece, cand toc ceapa. Nu mi-au curs lacrimi niciodata, doar ca mi se intampla sa o mai inghit si trebuie sa iau alta gura:)
    Tiana

    Avatarul lui Tiana

    09.10.09
    11:41am

    Răspunde-i
  15. 15
    Văd că asta cu apa câştigă multe voturi :) Aşa o fi :))
    copolovici

    Avatarul lui copolovici

    09.10.09
    11:47am

    Răspunde-i
  16. 16
    pur si simplu te starui sa respiri pe gura, nu pe nas... dupa cite stiu)))
    Tima

    Avatarul lui Tima

    25.10.09
    05:44pm

    Răspunde-i
  17. 17
    Să vedem...să cercetăm... :)
    copolovici

    Avatarul lui copolovici

    26.10.09
    08:58am

    Răspunde-i
  18. 18
    Bascalie cu taiatul cepei.... am ras cu lacrimi. Sunt niste commneturi foarte haioase. Eu, mai in gluma mai in serios, am taiat ceapa petru prepararea mancarii de Craciun cu o pereche de ochelari de snorkeling. Va garantez: PROBLEME ZERO. Si animati si atmosfera in casa. Ai mei s-au amuzat copios.
    Diana

    Avatarul lui Diana

    28.12.09
    01:10pm

    Răspunde-i
  19. 19
    :))))) să știi că de la două-trei cepe în sus pot apărea probleme majore. Mai ales când te grăbești și când ai de tocat yeci de kilograme. Bine-ai venit! :)
    copolovici

    Avatarul lui copolovici

    28.12.09
    01:18pm

    Răspunde-i
  20. 20
    Contra lacrimilor de ceapa se actioneaza cu un ventilator mic (diam elicei 100-250 mm)care trebuie pozitionat pe masa in asa fel incat fluxul lui de aer sa impiedice vaporii degajati de gramajoara de ceapa sa ajunga la nasul/ochii gospodinei - adica trebuie sa sufle intre intre gramajoara de ceapa de pe tocator si nasul gospodinei, pe directie aproximativ orizontala.Cu acest aranjament nu conteaza cantitatea de ceapa de tocat, da rezultate bune oricum.Solutia de mai sus cu taiatul cepei langa flacara de aragaz are la baza acelasi mmecanism - flacara antreneaza aerul cu esentele cipoline pe langa capul gospodinei, protejandu-i nasul/ochii.
    cocosu

    Avatarul lui cocosu

    17.08.10
    07:29pm

    Răspunde-i
  21. 21
    Alte solutii eficiente sunt: razatoarea Borner (la cantitati nu prea mari de ceapa) si ochelarii etansi de inotator.
    cocosu

    Avatarul lui cocosu

    17.08.10
    07:37pm

    Răspunde-i

SOUP NIGHTS PE 27 IUNIE

EDITORIALUL LUI COPOLOVICI

SOUP NIGHTS PE 27 IUNIE

Mai ţineţi minte povestea cu supă de anul trecut? Se făcea că doi viteji mânuitori de polonic (subsemnatul dimpreună cu Victor Melian) şi o ceată de gureşe furnicuţe au robotit o zi Citeşte continuarea »

ULTIMELE COMENTARII

How to

[VIDEO] CUM SE CURĂŢĂ UN HOMAR

[VIDEO] CUM SE CURĂŢĂ UN HOMAR
1 / 5

O premieră şi pentru mine: noaptea trecută am curăţat trei homari de aproximativ un kilogram fiecare. Aşa că am făcut şi un filmuleţ care, deşi se termină brusc, sper să vă fie de... Citeşte continuarea »



ALTORA LE-AU PLACUT