Ce poti gati dintr-o gaina de tara, adevarata?

31 August 2009 14:13

Hello! Dintr-o găină "adevărată" poţi găti cam orice găteşti cu una "falsă" ori dintr-un pui de la magazin, co u singură diferenţă: vor ieşi mai bune :) Hai să vedem. O poţi face întreagă, la cuptor sau pe varză. Din spateşi arupi poţi face o supă excelentă, dar ai grijă să fierbi găina pe foc foarte mic, într-o oală cu capac, vreo două-trei ore. Răbdare, fără tutun :). Pulpele merg la cuptor, iar din piept poţi face şniţele, gujoane, grătar şi aşa mai departe. Dar bătute bine înainte, cu ciocanul pentru carne, ca să se frăgezească. Poţi pune măruntaiele într-o tocăniţă sau la o ciulama făcută cu un polonic-două din zeama de carne, când a fiert. Dacă eşti în căutarea unei anumite variante pentru o parte a găinii, te aştept cu întrebări. Toate bune.

Tot din categoria "Intrebari si raspunsuri":

6

RSS Comentarii
  1. 1
    Parerea mea este ca dintr-o gaina "adevarata" , crescuta in curte , in primul rand poti face o supa "adevarata", cu taitei de casa sau galusti .Cred ca este supa copilariei fiecaruia , supa cu "scanteioare" galbene de grasime adevarata , fara e-uri .Se fierbea gaina intreaga , apoi la supa se foloseau : spatele , gatul , capul , inima , pipota . Apoi , pe vremuri , la tara , se mai facea din pulpe si aripioare un ostropel care se servea cu mamaliguta si din piept , un pilaf , la care se folosea si zeama de la fiertul gainii . Da , dintr-o gaina mare , de la tara , se puteau face 3 feluri de mancare delicioase .
    gratiela

    Avatarul lui gratiela

    08.02.10
    05:48pm

    Răspunde-i
  2. 2
    Buna idee cu ostropelul...chiar nu mai stiam ce sa fac cu gaina de tara...ma saturasem de atat rasol.
    eleniakk

    Avatarul lui eleniakk

    18.02.10
    11:30am

    Răspunde-i
  3. 3
    Am si eu o mare rugaminte -intrebare: unde in Bucuresti as putea gasi gaina de tara? As vrea tare mult sa gasesc sanatos, ori puiul din comert e de neimaginat de daunator sanatatii, mai ales fetitei mele de 1 an si 3 luni:(.
    Daca cineva stie vreo sursa raman profund recunoscatoare.
    livia

    Avatarul lui livia

    09.11.10
    10:30am

    Răspunde-i
  4. 4
    @livia : draga mea, eu am gasit pui de tara in magazinele ce aduc produse de la Sibiu. Este un astfel de magazin in piata moghiorosi si au la vanzare orice-ti pofteste inima de la tara. pana si pui, dar nu stiu la ce pret ca si mie-mi da mama-soacra pui si oua pentru cel mic.
    monika

    Avatarul lui monika

    27.11.10
    01:51pm

    I-a răspuns lui livia.

    Răspunde-i
  5. 5
    Monika, hai să ne liniştim puţin cu treburile "de la ţară" din magazinele "de sibieni". E drept, sunt unele produse făcute tradiţional (mai ales brânzeturile), dar mare parte din marfa lor e produsă după metode industriale. Treaba asta cu "produse tradiţionale de la SIbiu" este un business destul de mincinos, pus la cale de oameni care mie nu-mi fac impresia a avea vreo legătură cu mezelăria sau măcelăria tradiţională.
    copolovici

    Avatarul lui copolovici

    27.11.10
    01:58pm

    Răspunde-i
  6. 6
    asa este au si mezeluri cu aditivi si altele pt ca au mai adaugat la prod lor ce se mai cere insa unde merg eu sa cumpar de la niste sibieni de incredere care imi spun ce e al lor si ce nu. Din pacate nu au oua de tara sau pui, se ocupa doar cu vaci, oi si porci. Dar ma mai interesez. Multumesc de raspunsuri :)
    livia

    Avatarul lui livia

    29.11.10
    10:04am

    Răspunde-i

Concurs

Gătește cu pranzuldincaserola și poți câștiga o excursie de 2 persoane în Malta!

ULTIMELE COMENTARII

  • Vali la postul
    ESCALOP DE CURCAN CU CIUPERCI
    Hello again, inca mai gatesc reteta aceasta ... nu m-am specializat, dar iese la fel de bu(...)
  • CATI la postul
    CE GĂTESC DE CRĂCIUN?
    mie sincer nu imi place nici mincarea cu naut rata nici atat:altcv merge de craciun un coc(...)
  • Alexa la postul
    PULPE DE CURCAN LA CUPTOR
    Mulțam pt.idee, nu e rea deloc. poftă bună celor care gătesc...(...)
  • bogdan la postul
    Newsletter
    salut, bravo felicitari pentru treaba pe care o faci si eu fac acelasi lucru cu foarte mar(...)
  • Nusica la postul
    PÂINEA DE CASĂ DE PE 1 IANUARIE
    @karinna050 : mie mi-a iesit painea foarte tare,sa incerca asa cum ai spu,o las in tava si(...)

How to

[VIDEO] CUM SE CURĂŢĂ UN HOMAR

[VIDEO] CUM SE CURĂŢĂ UN HOMAR
1 / 5

O premieră şi pentru mine: noaptea trecută am curăţat trei homari de aproximativ un kilogram fiecare. Aşa că am făcut şi un filmuleţ care, deşi se termină brusc, sper să vă fie de... Citeşte continuarea »



ALTORA LE-AU PLACUT