Caserola de săptămîna asta începe cu o propunere libaneză şi foarte vegetariană. Păi da, că de mult nu ne-am despărţit de carnea doamna şi poate că gusturi mai sensibile poftesc la o caserolă mai pe placul domniilor lor. Megadarra conţine linte şi orez cu bob lung, e puţin condimentată de la infailibilul turmeric (sau "all spices") şi îndulcită, mai mult de suprafaţă, cu ceapă confiată. Hai să vedem ce-o mai fi şi asta.

MEGADARRA. Într-o cratiţă încăpătoare, am pus lintea la fiert în aproximativ trei ceşti de apă. La început pe foc puternic, apoi pe foc mic, aproximativ 15 minute, după ce a clocotit. Fără capac. Cînd lintea a fost aproape fiartă, am adăugat orezul, jumătate din cantitatea de ceapă confiată, turmeric, sare, pătrunjelul tocat şi încă două ceşti de apă. Am acoperit vasul şi am lăsat să fiarbă pînă s-a pătruns şi orezul. Toate aromele au rămas sub capac, nu s-a pierdut aproape nimic. Megadarra te surprinde în primul rînd prin aromele pe care ţi le lasă ca amintire, în cerul gurii, după ce ai mîncat-o deja. La fîrşit, în caserolă, am pus desupra restul de ceapă şi cele cîteva frunze de pătrunjel.

SOCOTELI. Bani: linte - 0.9, orez - 0.3, ceapă - 0.3, turmeric - 0.2, alte ingrediente - 0.3. Total: aproximativ 2 RON - porţie. Timp: aproximativ 45 minute. (vezi timeline mai jos)