E foarte posibil, astfel, ca lucruri care mie-mi plac să nu fie pe placul celorlalţi şi viceversa. Perfect. Iubesc diversitatea sub toate formele ei.

Nu scriu despre băuturi pentru că nu prea beau. O bere e o bere, şi e rareori la masă. Serios, la masă beau apă sau limonadă neîndulcită. Sau ceai

Refuz să de vin specialist până nu trec printr-o şcoală de profil şi în niciun caz printr-una românească. Am planurile mele, despr ecare acum nu prea are rost să vorbesc. Dacă vreodată voi ajunge o persoană cunoscută prin intermediul pasiunilor mele gastronomice, asta se va întâmpla doar pentru că vorbesc, scriu şi “vând” mai bine decât un bucătar profesionist român, mulţumită pregătirii şi experienţei meie anterioare. Dacă în toată povestea asta se va întâmpla să şi fac lucruri care să le placă altora, nu pot spune decât că am avut noroc Dacă tot sunt, deocamdată, un diletant, măcar să fiu unul simpatic şi foarte sincer.

Te aştept oricând, cu acelaşi ochi limpede.

Ai dreptate, depinde de moment, dispozitiei, educatie si istorie.

Istoria este ca am fost de 3 ori acolo, bineinteles din intamplare. In educatia mea, sa stii ca intra si gastronomia.
Dispozitia mi-a fost stricata, de fiecare data, cand am fost la Potcoava si nu as mai accepta sa intru nici un moment acolo. Dezastrul a fost la ultima vizita cand am facut imprudenta, fiind in zona, sa intru cu o familie de romani si cu o familie si de francezi. Au fost comandate printre altele 4 muschi de vita care figurau in meniu cu hribi si sos de hribi. Am primit la masa muschiul de vita fara hribi si fara sos, iar atunci cand am atras atentia ospatarului, acest mi-a spus, textual:” E mai bine asa. credeti-ma pe mine ca este mai bine asa”, gesticuland din maini si luand o mutra foarte convingatoare. Eu, personal, comandasem muschiul mai mult pentru hribi.

Cel mai mult ma deranjeaza intr-un restaurant, si asta se intampla foarte des, fiind o manie damboviteana, cand un ospataras incearca sa ma vanda. Nu am avut loc sa protesez de jena fata de familia din Franta.
Bun, era vina mea ca intrasem acolo, desi stiam ce poate oferi Potcoava, adica o carciuma obsnuiata, pentru ca eu nu il consider restaurant.
Uitandu-ma la poze si stiind “culisele” unui restaurant pot sa spun sigur ca acel sos, cand este pus in felul asta, acopera defecte, in primul rand de tratament termic.
Acele arsuri care se vad pe peretii recipientului in care este desertul, ma duc cu gandul daca acesta a fost spalat bine. Poate sa fie de la zaharul ars, dar poate sa fie si de la resturi ramase care s-au ars.
Per total, modul de prezetare, asa cum il arati tu in poze si cum il stiu si eu, lasa mult de dorit.
Pacat ca ai uitat sa le vizitezi toaleta, sau cel putin pe cea care am vizitat-o eu, pentru ca este undeva in curte, adica trebuie sa iesi di restaurant, sa treci un pic prin ploaie sau prin frig sau poate este facuta cu intentie asa , sa se mai trezeasca oaspetii.

In nici unul din articolele tale nu imi aduc aminte sa fi comentat cu ce bautura ai acompaniat bucatele servite.
Lista de vinuri atunci cand caracterizezi un restaurant, dupa aprecierile unor specialisti este aproximativ 40% din ceea ce reprezinta el.
Sunt foarte multe site-uri care comenteaza despre restaurante facute de mai multe sau mai putini cunoscatori in arta culinara, dar niciodata de specialisti.
Tu ne spui ca faci asta de la nivelul unui banal consumator.
Multi care au inceput ca banali consumatori si au ramas banali consumatori au visat, peste noapte, ca sunt specialisti si au inceput sa dea note restaurantelor, calificative, sa faca topuri si mai mult au avut pretentia ca pot sa dea si consultanta in acest domeniu. Eu intrevad in site-ul tau ceva onest, de aceea il citesc si incerc sa fac un dialog cu tine, nu dandu-ti sfaturi cum sa faci articolele, ci pur si simplu spunadu-mi, eventual, parerea despre ele.
Sa stii ca am sa iti comentez intodeauna la obiect si am sa scriu intodeauna numai despre lucrurile pe care le stiu, iar parerile mele au intodeauna fundamentul in experienta si literatura de specialitate si nu in proasta sau buna dispozitie.
As vrea ca ceea ce scriu pe acest site chiar atunci cand nu are o nuanta pozitiva, sa fie ceva constructiv.