Asta e mai degraba un pretext pentru a inaugura tava speciala de briose, "made in GB", pe care am gasit-o cu mare bucurie acasa la intoarcerea in Bucuresti, la sfirsitul campaniei electorale. Asa ca ea fiind personajul principal, iat-o in toata splendoarea.

Pentru douasprezece briose am topit ~100 de grame de ciocolata de menaj, in bain marie, in care am adaugat ~200 de grame de zahar cu granulatie fina si ~100 de grame de un topit si racorit. Separat, in ~250 de grame de faina cu agent de dospire am incorporat o jumatate de lingurita de praf de copt, putina sare, o lingura de esenta de vanilie si ~200 de grame de ciocolata alba, rupta in bucati mici. Apoi am adaugat prima compozitie in cea de-a doua, rezultatul aratind cam asa.

In lipsa formelor din hirtie pentru copt briose, am tapetat locasurile tavii cu ulei si faina. Am pornit cuptorul cu ~15 minute inainte de a terminat compozitia, dupa care le-am copt la foc potrivit vreme de vreo 25 de minute. Le-am presarat cu zahar pudra cit erau inca fierbinti.

O vreme cred ca ma voi opri din experimentele cu ciocolata de menaj pentru ca, intre timp, m-am cam plictisit de gustul standard al celei pe care o gasesc pe-aici. Mai cercetam.