Arhivă Iulie, 2008
-
Este primul magazin de produse alimentare (si nu numai) organice in care intru in Bucuresti. Chiar la parterul imobilului pe care vi l-am aratat mai devreme. Mi-a placut de la intrare aerul de bacanie aranjata cu grija, de magazinas englezesc de familie. De fapt, inca de afara, culoarea cu care proprietarii si-au delimitat "spatiul vital", logo-ul din vitrina si cele citeva borcane, pungi si nuci pecan aruncate ici si colo sint o promisiune tentanta facuta unui trecator atent.
... -
Adineauri, la Bizbazar-ul lui Moise Guran, o stiruca despre, vai, ce prost stam la serviciile de pe litoral. Asta pentru ca n-avem personal calificat. Cica vechea scoala de servicii turistice, meseria bratara de aur a vechilor ospatari nu s-a mai transmis din mama-n tata si de-asta cica astia tineri n-au schilu' la ei. Adevarul e ca pe vremea lu' Ceasca aveam niste ospatari si niste cameriste de cadea bou' in petiol de fericire. Amabili, atenti, constiinciosi. Desigur, nu atunci cind te scuipau peste chitantier de morti de beti ce erau sau cind iti furau din camera de hotel. Nici atunci cind te trageau in teapa cu distanta dintre "in crud" si "preparat", nici cind plateai cafea si primeai zeama de cicoare. Inca mai gasesti relicve ale Intreprinderii de Hoteluri si Restaurante, in majoritate slinosi, de un servilism enervant, prost finalizat la masa ori in camera de hotel.
... -
Pai da, ca uneori tre' sa vina unii din partea opusa a orasului ca sa te duca la o crisma la care nici macar in patru labe n-ajungi in mai mult de cinci minute. Pe strada Dorin Pavel, la numarul 1. O curticica de citiva metri patrati, vreo patru sau cinci mese. Sub o bolta de vie, cu un fost perete de foisor de plastic drept aparatoare de ploi. O bomba in adevaratul sens al cuvintului. In spatele "gradinii", proprietarii usuca rufe in bataia fumului de la gratar. In chioscul de metal ce tine loc de bar, machitorii zonei isi sug bericile cu ochii adinc infipti in televizorul montat aproape de tavan. Doi pasi mai la dreapta, vreo cinci tiganci grase vorbesc despre Siria, cartele pre-pay si dolari. Pe terasa, vreo doua mese sint ocupate de studenti, la o alta - trei alcoolisti veterani se cearta pe teme de "scoala vietii".
... -
La intoarcerea de la Tincabesti, l-am agatat pe individul din imagine, de la Mega Image Pipera. Sapte lei. Miroase bine de tot si imi mai scutura putin angoasa generata de faptul ca anul asta n-am plantat ierburi in jardinierele de pe balcon. Anul trecut am avut o tufa impresionanta de busuioc, care m-a vrajit de prin aprilie pina tirziu, prin noiembrie.
... -
Am bifat joi restaurantul asta, insa am fost atit de neplacut impresionat, incit in prima faza nici macar n-am vrut sa scriu. O fac astazi, cind mi-a mai trecut dezgustul dupa experienta draguta pe care am povestit-o mai jos. Asta fara poze, fi'n'ca nu merita. Pe Viitorului, la numarul 8, aproape de Piata Gemeni. Minat intr-acolo de o mult aminata reuniune cu nasii, pe care nu reusisem sa-i vedem de o gramada de vreme. Intr-o casa micuta, cu iesirea pe terasa prin salonul din interior. Nu-mi dau seama cite mese incap in interiorul destul de ingust, dar sigur numarul meselor de pe terasa este mai mare decit spatiul pe care-l au la dispozitie. Pina am ajuns al masa si de fiecare data cind am trecut prin toata curtea ca sa ajung la toaleta din casa a trebuit sa ma strecor printre scaune, sa zic paron pentru a-i misca din loc pe aceia care blocau aleea si asa mai departe.
... -
Sub aceasta denumire destul de pretentioasa, cu iz de saga pescareasca, am descoperit un loc mai mult decit potrivit pentru o masa cu pretext de lincezeala, cu briza de lac si bucate mai mult decit acceptabile. Cei mai demult naraviti la cherhanale de prin jurul bucurestilor vor mustaci, probabil, cu superioritate. "A descoperit Copolovici America, nene...". Corect, eu abia acum o descopar si nu pretind ca as vorbi primul despre ea, ci v-o prezint prin periscopul meu de mincau veteran si bon-viveur in in permanenta formare. E posibil sa mai fi auzit despre locul asta si sub titulatura "Cherhanaua La Parfene".
... -
- ardei gras
- busuioc
- ceapa
- dovlecei
- morcov
- parmezan
- pasta de tomate
- sos pesto
- spaghete
- telina
- usturoi
- zeama de carne
Nu e doar o supa foarte simpla, ci si una foarte potrivita verii, in care aromele mai multor legume proaspete se intilnesc si se imbratiseaza cu mestesugul si ingeniozitatea bucatariei mediteraneene. Minestrone este ca o joaca de copii care s-au pus pe invatat nume de legume si acum le clasifica in functie de consistenta. Finalul, insa, este mai mult decit matur, o lingura de pesto de rosii facind diferenta dintre Minestrone si o banala ciorba de legume. Nu-i asa ca v-ati plictisit de fierturile de legume ce seamana cu orice alta ciorba, doar ca nu au carne? Pentru ca:
... -
Rar mai risc sa intru in restaurante bucurestene in care n-am mai fost niciodata. Recomandarile trebuie sa vina din partea unor mincai cit de cit avizati ca sa ma convinga sa ma hazardez in necunoscut. Experimentul "Potcoava" a fost unul destul de reusit. Pe strada 9 Mai, la numarul 53. Asta e dupa ce cobori de pe Grand in Giulesti, lasi stadionul si complexul sportiv pe dreapta si faci stinga pe prima sau a doua strada.
... -
Asta e mai degraba un pretext pentru a inaugura tava speciala de briose, "made in GB", pe care am gasit-o cu mare bucurie acasa la intoarcerea in Bucuresti, la sfirsitul campaniei electorale. Asa ca ea fiind personajul principal, iat-o in toata splendoarea.
...
ULTIMELE COMENTARII
-
-
Vali la postul
ESCALOP DE CURCAN CU CIUPERCIHello again, inca mai gatesc reteta aceasta ... nu m-am specializat, dar iese la fel de bu(...) -
CATI la postul
CE GĂTESC DE CRĂCIUN?mie sincer nu imi place nici mincarea cu naut rata nici atat:altcv merge de craciun un coc(...) -
Alexa la postul
PULPE DE CURCAN LA CUPTORMulțam pt.idee, nu e rea deloc. poftă bună celor care gătesc...(...) -
bogdan la postul
Newslettersalut, bravo felicitari pentru treaba pe care o faci si eu fac acelasi lucru cu foarte mar(...)
![Portal HR](http://portalhr.ro/wp-content/themes/portalhr/favicon.ico"){kind=small}
How to
[VIDEO] CUM SE CURĂŢĂ UN HOMAR
![[VIDEO] CUM SE CURĂŢĂ UN HOMAR](http://www.pranzuldincaserola.ro/wp-content/uploads/wp-post-thumbnail/curatare_homar_tp_v8BS4.jpg)
O premieră şi pentru mine: noaptea trecută am curăţat trei homari de aproximativ un kilogram fiecare. Aşa că am făcut şi un filmuleţ care, deşi se termină brusc, sper să vă fie de... Citeşte continuarea »
Întrebări şi răspunsuri
La ce curs de bucatari te-ai duce daca ti-ar placea sa gatesti si te-ai gandi sa te angajaezi intr-un restaurant?:) Multumesc@
cit timp poate fi pastrata costita marinata sau aripioarele ca sa nusi piarda gustu ,se pot congela ? solicit idei pt marinata la carne de vita , porc ,aripioare de pui.
Hei, Vio! Mi-ar trebui niste piper verde murat pentru un \"filetto al pepe verde\". Unde pot gasi in Bucuresti asa ceva? Am inteles ca o alternativa buna ar fi un piper verde uscat lasat la inmuiat in apa, vreo 30 minute
Cele mai populare
- PIZZA COPPA SERRANO
- ALUAT PENTRU PIZZA
- SALATĂ CU TARHON
- ALȚI CARTOFI CU ROZMARIN
- CUM SE CURĂȚĂ CALAMARUL
Arhivă
Mai 2012- Arhiva PranzulDinCaserola
- Iunie 2011
- Mai 2011
- Aprilie 2011
- Martie 2011
- Februarie 2011
- Ianuarie 2011
- Decembrie 2010
- Noiembrie 2010
- Octombrie 2010
- Septembrie 2010
- August 2010
- Iulie 2010
- Iunie 2010
- Mai 2010
- Aprilie 2010
- Martie 2010
- Februarie 2010
- Ianuarie 2010
- Decembrie 2009
- Noiembrie 2009
- Octombrie 2009
- Septembrie 2009
- August 2009
- Iulie 2009
- Iunie 2009
- Mai 2009
- Aprilie 2009
- Martie 2009
- Februarie 2009
- Ianuarie 2009
- Decembrie 2008
- Noiembrie 2008
- Octombrie 2008
- Septembrie 2008
- August 2008
- Iulie 2008
- Iunie 2008
- Aprilie 2008
- Martie 2008
- Februarie 2008
- Ianuarie 2008
- Noiembrie 2007
Copyright © 2009 Viorel Copolovici. Toate drepturile rezervate. Acest site funcționează în baza unor termeni și condiții. Conținutul acestui site reprezinta proprietate intelectuala si ii apartine autorului. Preluarea oricarui text sau a oricarei imagini, fara acordul acestuia, este ilegala.
Mergi rapid la: Toate retetele, Pranzul din caserola, Feluri principale, Supe, Salate, Paste, Dulciuri, pagina de contact.
Dacă te-ai pierdut, vizitează harta site-ului.
SALATĂ "FINOCELLA" (CU FENICUL ŞI MOZZARELLA)